Pączki z niespodzianką: przepis na pączki z trzema nietypowymi nadzieniami [WIDEO]

Pączki z niespodzianką: przepis na pączki z trzema nietypowymi nadzieniami [WIDEO]

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Pączki z nietypowymi nadzieniami to sposób na to, by zachwycić gości.

Ocena: 5,0

Poziom: ŚREDNI

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Pączki z niespodzianką na pewno wzbudzą entuzjazm twoich karnawałowych gości. Przygotuj je, a uwierzysz w swój kulinarny talent, a przy tym zyskasz uznanie rodziny i przyjaciół. Pamiętaj, pączki możesz nadziewać nie tylko konfiturami, ale też smakowitymi nadzieniami własnej produkcji. Oto trzy znakomite przepisy!

Składniki

Przygotowanie krok po kroku:

  • 3-4 łyżki ciepłego mleka wymieszać z drożdżami, kilkoma łyżkami mąki i łyżeczką cukru do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Przykryć i zostawić do wyrośnięcia.

  • Żółtka, jajko i pozostały cukier ubić na parze i wystudzić. Roztopić masło. Do miski wsypać resztę mąki, dodać masę jajeczną, pozostałe mleko i wyrośnięty zaczyn.

  • Wyrabiać ciasto, stopniowo dodając roztopione masło. Gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne, dodać spirytus.

  • Ciasto ponownie wyrobić, przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

  • Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, rozwałkować na grubość 1 cm. Wkrawać szklanką krążki. Na połowie każdego krążka kłaść nadzienie, szczelnie zlepiać, uformować kulki, zostawić do wyrośnięcia. Smażyć w gorącym tłuszczu na złoty kolor.

  • Przygotować nadzienie budyniowe. Ugorować budyń waniliowy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Dodać 1-2 łyżeczki ajerkoniaku, sparzone rodzynki i pokrojoną skórkę pomarańczową.

  • Przygotować nadzienie serowe. Wymieszać 200 g serka mascarpone (albo naturalnego serka homogenizowanego) z 2 łyżkami posiekanych orzechów włoskich i 2 łyżkami cukru pudru.

  • Przygotować nadzienie czekoladowe. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach czekoladę deserową. Wymieszać ją z drobno pokrojonymi 3-4 figami i daktylami.

Ocena: 5