beszamel.se.pl Zupy Warzywne Obłędna zupa z czerwonej papryki z mozzarellą

Obłędna zupa z czerwonej papryki z mozzarellą

Name: Obłędna zupa z czerwonej papryki z mozzarellą
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 duże czerwone papryki; 1 duża cebula; 2-3 ząbki czosnku; 3-4 mięsiste pomidory (lub puszka pomidorów pelati); 2 łyżki przecieru pomidorowego; 2 łyżki oliwy; łyżeczka otartego majeranku; sól i pieprz do smaku; szczypta cukru; 15 dag mozzarelli; 4 szklanki bulionu

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Zupa z czerwonej papryki poprawi humor i zdrowie

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Obłędna zupa z papryki z mozzarellą to danie dla miłośników aromatycznych, sycących zup. Napełni brzuch, rozgrzeje ciało, nakarmi zmysły zapachem i smakiem, da poczucie spełnienia. Łatwa do przygotowania nie zmęczy w kuchni. Ideał!

Składniki

2 duże czerwone papryki
1 duża cebula
2-3 ząbki czosnku
3-4 mięsiste pomidory (lub puszka pomidorów pelati)
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki oliwy
łyżeczka otartego majeranku
sól i pieprz do smaku
szczypta cukru
15 dag mozzarelli
4 szklanki bulionu

Przygotowanie krok po kroku:

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki. Paprykę oczyścić i pokroić w kostkę, cebulę pokroić w cienkie półplasterki.
W garnku rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę, dodać paprykę i chwilę smażyć mieszając, dodać posiekany czosnek i pomidory, zalać bulionem i dodać przecier.
Doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 0-35 minut.
Zmiksować i przelać przez sitko, doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Podawać bardzo gorącą, posypaną startą mozzarellą, z grzankami z bułki.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 4,5

WYDRUKUJ