SAŁATKA z młodych ziemniaków i szparagów

SAŁATKA z młodych ziemniaków i szparagów

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

SAŁATKA z młodych ziemniaków i szparagów

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 25 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Sałatka z młodych ziemniaków i szparagów może być świetnym dodatkiem do pieczonych lub grillowanych mięs. Oto przepis!

Składniki

  • 1 pęczek zielonych szparagów

  • 400 g młodych ziemniaków

  • 60 g sałaty masłowej

  • 3 łyżki jogurtu naturalnego

  • 1 łyżka oleju

  • 1/2 pęczka natki pietruszki

  • 1/2 pęczka szczypiorku

  • szczypta cukru

  • sól, biały pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Szparagi obrać, ugotować do miękkości w wodzie z dodatkiem soli i szczypty cukru. Odsączyć, pokroić na mniejsze kawałki.

  • Ugotowane ziemniaki pokroić na cząstki, umytą i osuszoną sałatę pokroić w cienkie paseczki.

  • Połączyć składniki. Jogurt wymieszać z olejem, posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki, doprawić solą i pieprzem. Sos dodać do warzyw, całość wymieszać.