Sałatka z bobem, ziemniakami i chrupiącym boczkiem [przepis na bób]

Sałatka z bobem, ziemniakami i chrupiącym boczkiem [przepis na bób]

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Sałatka z bobem, ziemniakami i boczkiem to pełnowartościowy posiłek. 

Ocena: 4,5

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 3 OSÓB

Pożywna sałatka z bobem, ziemniakami i chrupiącym, pieczonym boczkiem stanowi świetny pomysł na letnie danie obiadowe. Sprawdź, jak przygotować ją krok po kroku - podajemy sprawdzony przepis.

Składniki

  • szklanka ugotowanego bobu

  • 4 jajka

  • 3 ziemniaki

  • kilka plastrów wędzonego boczku

  • 3 łyżki majonezu

  • 2 łyżki jogurtu naturalnego

  • łyżka musztardy

  • pęczek szczypiorku

  • sól, pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Ugotowany bób obrać z łupinek. Ziemniaki ugotować w mundurkach do miękkości, wystudzić, obrać i pokroić w kostkę. Plastry boczku upiec na chrupko w piekarniku.

  • Przygotować sos: wymieszać majonez z jogurtem, dodać musztardę, doprawić solą i pieprzem. Do miski włożyć jajka, ziemniaki i bób, dodać sos i całość wymieszać.

  • Sałatkę posypać posiekanym szczypiorkiem i pokruszonym chrupiącym boczkiem.

Ocena: 5