Smażony lub pieczony gorzki melon - pomysł na zdrowe chipsy z kareli

Name: Smażony lub pieczony gorzki melon - pomysł na zdrowe chipsy z kareli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: gorzki melon; sól; ulubione przyprawy; olej kokosowy lub inny, który lubisz

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Smażony gorzki melon do przekąska z krajów azjatyckich.

łatwy

30 min

Zdrowe chipsy - proszę bardzo. Jeśli przygotujesz je z gorzkiego melona czyli owocu przepękli ogórkowatej, dostarczysz organizmowi dawkę substancji odżywczych.

SKŁADNIKI

gorzki melon
sól
ulubione przyprawy
olej kokosowy lub inny, który lubisz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Melona umyj, pokrój na cienkie plasterki, posól i odstaw na 30 min. Sól sprawi, że owoc puści wodę, a wraz z nią uwolni nieco ze swej goryczy. Nie straci jej jednak zupełnie. Inną opcją na pozbycie się goryczki jest krótkie - 2-3 minutowe blanszowanie melona, we wrzącej, osolonej wodzie.
Następnie plastry dokładnie opłucz pod bieżąca wodą i osusz. Posyp ulubioną przyprawą: pieprzem, pieprzem cayenne, sproszkowanym chilli, ziołami, curry lub.... cynamonem - puść wodze fantazji.
Czipsy usmaż w głębokim oleju o wysokiej temperaturze spalania - polecam kokosowy - lub w wersji fit upiecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przed wstawieniem do rozgrzanego (ok.180 stopni) piekarnika, skrop chipsy olejem, najlepiej w spraju. Piecz kilka minut, aż się podsusz i złapią złoty kolor.