Koreczki z kurczakiem i dipem imbirowo-czosnkowym

Name: Koreczki z kurczakiem i dipem imbirowo-czosnkowym
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g twarogu; 5 marynowanych cebulek; 200 g piersi z kurczaka; 300 ml jogurtu naturalnego; 2 ząbki czosnku; Korzeń imbiru; Szczypta przyprawy curry; Sól; Pieprz czarny

2021-03-29

Zuzanna Lubart

Udostępnij

Koreczki z jajek przepiórczych, szynki i ogórka — Autor: thinkstockphotos.com Koreczki

łatwy

20 min

Wypróbuj przepis na koreczki z kurczakiem , szybką przekąskę na domówkę lub grilla. Koreczki maczane w aromatycznym dipie czosnkowo-imbirowym świetnie sprawdzą się także jako przystawka na przyjęcie. Podajemy sposób przygotowania.

SKŁADNIKI

250 g twarogu
5 marynowanych cebulek
200 g piersi z kurczaka
300 ml jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
Korzeń imbiru
Szczypta przyprawy curry
Sól
Pieprz czarny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, wstawić na chwilę do zamrażarki (będzie się lepiej kroiła). Po chwili wyjąć i pokroić w kostkę na tzw. jeden kęs (jeden kawałek na jeden koreczek).
Mięso posolić, dodać pieprz, posypać obficie curry i wstawić do lodówki na godzinę.
Cebulki przekrój na pół. Twaróg pokrój w kostkę.
Przygotuj dip. Kawałek imbiru wielkości kciuka obierz i utrzyj na tarce o drobnych oczkach. Będziesz potrzebować około 2 łyżek przyprawy. Czosnek zmiażdż. Do miseczki wlej jogurt, dodaj imbir i czosnek. Wymieszaj i odstaw do lodówki na trzydzieści minut, aby wszystkie składniki się przegryzły.
Wyjmij kurczaka z lodówki. Rozgrzej patelnię i usmaż na niej kawałki mięsa.
Wbijaj na wykałaczki kolejno: kawałek twarogu, kurczaka i cebulkę płaską częścią do dołu. Koreczki podawaj z dipem.

Zuzanna Lubart