CRUSTOWANIE lub garnirowanie: co to jest? Na czym polega crustowanie? Poradnik barmana amatora [WIDEO]

CRUSTOWANIE lub garnirowanie: co to jest? Na czym polega crustowanie? Poradnik barmana amatora [WIDEO]

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Margaritę podaje się w kieliszku z rantem obsypanym solą, czyli crustowanym. 

Crustowanie lub garnirowanie koktajli to nie tylko sposób na „upiększenie” drinka, ale i metoda na wkomponowanie dodatkowych smaków.

Crustowanie polega na zanurzeniu brzegu kieliszka w soku, a następnie w cukrze lub soli. W ten sposób powstaje dekoracja kieliszka.

Przykłady takiej dekoracji możemy znaleźć w formie cukru przy drinku Sidecar, lub soli na rancie w klasycznej Margaricie. Ale nie są to oczywiście jedyne możliwości – zachęcamy do tworzenia własnych kombinacji!

Ocena: 5