Najbardziej wartościowe są owoce tarniny zbierane w październiku i listopadzie. Dobroczynne działanie mają zawarte w nich garbniki (właściwości antyseptyczne, przeciwzapalne i przeciwbiegunkowe) oraz flawonidy (właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, zmniejszające przepuszczalność naczyń krwionośnych).
Polecamy: Dżem z tarniny - sprawdzony przepis
Z suszonych owoców tarniny warto zrobić kompot. Jego picie jest wskazane przy różnych schorzeniach nerek, moczowodów oraz pęcherza moczowego. Z przemarzniętych owoców warto przygotować sok albo powidła. Dobrze smakują, a przy tym działają jako delikatny środek przeciwkrwotoczny i przeciwbiegunkowy.
Zobacz także: Marynowana tarnina
Miąższ z owoców tarniny wykorzystywany jest ponadto w kosmetyce - do ściągających maseczek na twarz.
Kwiaty oraz kora krzewu tarniny - wykorzystanie
Poza owocami tarniny lecznicze właściwości mają także kwiaty oraz kora krzewu. Odwar z kwiatów (łyżeczka suszu na szklankę wody) działa moczopędnie i delikatnie przeczyszcza, poprawia także przemianę materii. Można sobie także przygotować odwar z kory z sokiem z owoców - jest doskonały do płukania jamy ustnej i gardła przy przeróżnych stanach zapalnych. Dodatkowo można go stosować przy niezbyt obfitych krwotokach z nosa.
Przeczytaj również: Tarninówka - przepis na wyśmienitą nalewkę z tarniny
