Greckie ciasteczka serowe – miękkie, pachnące i gotowe w kilka chwil. Przepis prosto z Grecji
Wytrawne greckie ciasteczka serowe z fetą to idealna propozycja na przekąskę, która zaskakuje smakiem i prostotą wykonania. Kruche, aromatyczne i lekko słone, świetnie sprawdzą się jako dodatek do wina, na imprezowy stół lub zamiast pieczywa do sałatek. Ten przepis przeniesie cię prosto do słonecznej Grecji – bez wychodzenia z kuchni.
i
Dieta wegetariańska
Greckie ciasteczka serowe - zrób raz, będziesz powtarzać
Wytrawne, drobne wypieki to doskonała alternatywa dla słodkich ciastek – sprawdzają się jako przekąska do kawy, element deski mezze, dodatek do wina lub szybki poczęstunek dla gości. Są poręczne, efektowne i niezwykle uniwersalne: można je przygotować wcześniej, łatwo transportować i podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Właśnie dlatego tak często goszczą na przyjęciach, spotkaniach rodzinnych i letnich piknikach.
Ser feta idealnie wpisuje się w charakter takich wypieków. Jego wyrazisty, lekko słony smak nadaje ciasteczkom głębi i sprawia, że nie potrzebują wielu dodatków. Feta doskonale komponuje się z oliwą z oliwek, ziołami i sezamem, dzięki czemu nawet proste receptury zyskują śródziemnomorski, grecki charakter. Co ważne, ser ten dobrze znosi pieczenie – nie rozpływa się całkowicie, lecz zachowuje strukturę, podkreślając teksturę wypieku.
Dodatkowym atutem fety są jej właściwości odżywcze. Jest źródłem białka, wapnia i witamin z grupy B, a przy tym ma intensywny smak, więc wystarczy jej niewielka ilość, by danie było sycące i aromatyczne. W połączeniu z wytrawnym ciastem tworzy wypiek, który jest prosty, a jednocześnie wyjątkowo apetyczny i ponadczasowy.
SKŁADNIKI
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól
- 1 łyżka cukru
- 100 g masła
- 7-8 łyżek mleka
- 100 g sera feta
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier wymieszać. Dodać masło pokrojone na małe kawałki. Dolać mleko i całość najpierw wyrobić mikserem, a następnie zagnieść na gładkie ciasto.
- Ser feta rozdrobnić i zagnieść z ciastem. Tak przygotowane ciasto wałkować na placki grubości ok 3-4 mm.
- Wycinać okrągłe ciasteczka i układać je luźno na blasze do pieczenia wyłożonej papierem.
- Przed pieczeniem posmarować rozmąconym jajkiem i posypać ziołami lub sezamem.
- Piec na złotobrązowy kolor w piekarniku nagrzanym do 180ºC.
