Jak zrobić nalewkę z mirabelek? Podajemy dobry przepis

Jak zrobić nalewkę z mirabelek? Podajemy dobry przepis

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Mirabelki - z tych śliwek zrobisz pyszną nalewkę!

Ocena: 4,5

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Nalewka z mirabelek smakuje wyśmienicie. Te niewielkie śliwki były przez wiele lat niedoceniane jako surowiec do przetworów. Niesłusznie. Nalewka z pierwszych śliwek urzeka delikatnym smakiem owoców, słodyczą miodu i lekkim aromatem lipy.

Składniki

  • 1 kg bardzo dojrzałych mirabelek

  • 1 szklanka cukru

  • 2 szklanki spirytusu

  • 1 szklanka miodu lipowego

  • 1 szklanka wody

  •  

  • Przygotuj też:

  • szklany słój

  • bibułę do filtrowania

  • butelki

Przygotowanie krok po kroku:

  • Mirabelki umyj, wypestkuj, wrzuć do słoja i zasyp cukrem.

  • Odstaw na tydzień w słoneczne miejsce, codziennie potrząśnij słojem.

  • Następnie zalej spirytusem zmieszanym ze szklanką wody.

  • Odstaw na kolejny tydzień, po czym zlej i wymieszaj z miodem.

  • Odstaw na 3–4 miesiące, następnie przefiltruj i zabutelkuj.

Jest też inny sposób przygotowania nalewki. Zasypujemy owoce cukrem i zalewamy je spirytusem. Odstawiamy na około miesiąc na okienny parapet. Od czasu do czasu potrząsamy słojem, żeby cały cukier się rozpuścił. Po tym czasie nalewkę zlewamy do butelek i odstawiamy w chłodne i ciemne miejsce na co najmniej pół roku. Owoce możemy ponownie zasypać cukrem i poczekać, aż wyciągnie on ze śliwek alkohol.

 

Przepis przygotowały i przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Anna Szubińska Nalewki. natura zamknięta w butelce

 
Przepisy na inne pyszne nalewki znajdziecie w wydanej pod patronatem Beszamel.pl przez wydawnictwo HARDE książce Anny Szubińskiej "Nalewki. Natura zamknięta w butelce". Poradnik do nabycia w sieci Empik, księgarniach i naszym sklepie.

Zobacz też:

Nalewki domowe - 10 przykazań domowego producenta nalewek

Dżem z mirabelek: sprawdzony przepis

Śliwki na przetwory: jakie gatunki? Różne odmiany śliwek - Beszamel.pl

 

Ocena: 3,4