Domowy syrop z kwiatów lipy to kojący i rozgrzewający sposób na przeziębienie. Wystarczy dodać go do gorącej herbaty. Syrop z kwiatów lipy jest tak gęsty jak miód - pachnący i smaczny. Aby w pełni korzystać z jego walorów zdrowotnych, zbierajcie kwiaty lipy z drzew w bezpiecznej strefie wolnej od skażenia spalinami, pyłami przemysłowymi i środkami ochrony roślin. Słoneczna i aromatyczna herbata z syropem z lipy poprawi nastrój zimą!

Składniki

500 g kwiatów lipy

500 g cukru

3 g kwasku cytrynowego

200 ml wody

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Świeżo zebrane kwiaty lipy wyłożyć na sito i wypłukać pod bieżącą wodą. Odsączyć i wysuszyć na ścierce, rozścielając je w jednej warstwie. Wystarczy im 15 minut suszenia.

W czasie, gdy kwiatki się suszą, przygotować syrop. Do szerokiego rondla dodać wodę i cukier. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 5 minut. Od czasu do czasu zamieszać.

Zdjąć syrop z ognia, przełożyć kwiatki do syropu, przykryć talerzem i obciążyć, aby kwiatki całkowicie zanurzyły się w gorącym syropie. Odstawić na 15 minut.

Po upływie kwadransa garnek postawić na ogniu i podgrzewać syrop z kwiatami lipy przez 35 minut. Od czasu do czasu zamieszać.

Na 5 minut przed końcem dodać kwasek cytrynowy i wymieszać.

Gorący syrop razem z kwiatkami przelać do czystych, wyparzonych słoików. Zakręcić słoiki. Ustawić dnem do góry, okryć kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Jeśli napełnicie słoiki schłodzonym syropem, to będzie on wymagać pasteryzacji.

Przechowywać w piwnicy lub spiżarni.

Miód z mniszka lekarskiego to tak naprawdę rodzaj gęstego syropu, który ma właściwości zdrowotne. Miodek z mlecza jest łatwy do przygotowania i można go przechowywać bez problemu.

Składniki

250 g kwiatów mniszka lekarskiego (zbieranych z dala od uczęszczanych dróg)

1,5 l wody

1 pomarańcza

1 cytryna

1,5 kg cukru

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Z kwiatów usunąć zielone przylistki, wypłukać je starannie, zaparzyć wrzątkiem i pozostawić pod przykryciem do następnego dnia

Następnego dnia płyn przecedzić przez płótno, a kwiaty odcisnąć.

Do płynu dodać obrane i pokrojone w kostkę pomarańczę i cytrynę (lub tylko sok  z tych owoców) oraz cukier i gotować aż płyn odparuje i zacznie gęstnieć.

Ciepły miodek wlać do słoiczków i zakręcić wieczka - pasteryzowanie nie jest konieczne z powodu ilości  cukru w tym przetworze.

Syrop z mniszka lekarskiego to naturalny lek na kaszel i pierwsze objawy przeziębienia. Jego prozdrowotne właściwości warto poznać jeszcze przed sezonem zimowym, a w razie zachorowania, wypróbować ten stary, sprawdzony przepis na naturalny syrop z mniszka.

Składniki

300-400 kwiatków mniszka lekarskiego

1 kg cukru

1 l wody

1 cytryna

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

W pełni rozwinięte kwiaty mniszka lekarskiego (im więcej, tym syrop będzie smaczniejszy) zbieramy w południe na łące oddalonej od dróg. Sprawdzamy, czy na listkach nie ma plam, owadów itp.

Kwiaty dokładnie myjemy, usuwamy części zielone. Zalewamy kwiaty 1 litrem wody.

Wrzucamy obraną ze skórki i pokrojoną w plasterki cytrynę.

Wszystko gotujemy przez 20-25 minut pod pokrywką. Po tym czasie garnek odstawiamy.

Po 24 godzinach odcedzamy kwiaty i cytrynę do ostatniej kropli.

Dodajemy do płynu 1 kilogram cukru, mieszamy i gotujemy (bez przykrywki) na małym ogniu około 2,5-3 godziny, aż płyn zgęstnieje. Musi mieć lepką, ale płynną konsystencję. Co jakiś czas mieszamy, tak by syrop się nie gotował.

Syrop przelewamy do słoiczków przez gazę i pasteryzujemy kilka minut. Słoiki odwracamy do góry dnem. Gdy wystygną, chowamy do spiżarni. Syrop dodajemy do herbaty. Pomaga na przeziębienia i łagodzi bóle gardła.

Nalewka z pędów sosny ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Na co konkretnie pomaga? Jak ją wykonać? Jak zbierać pędy sosny na nalewkę? Oto sprawdzony przepis na nalewkę sosnową.

Składniki

1/2 l młodych pędów sosny

1/2 kg cukru

1 l spirytusu 96 proc.

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pędy włożyć do słoja, dodać cukier i spirytus. Pozostawić przez tydzień w ciepłym, nasłonecznionym miejscu.

Po tym czasie przecedzić, dodać litr przegotowanej wody i pozostawić w słoju przez kolejny tydzień.

Zlać i przefiltrować przez gazę, rozlać do ciemnych butelek i szczelnie zakorkować.

Odstawić do leżakowania w ciemnym, chłodnym miejscu na minimum pół roku.

Syrop z zielonych szyszek sosny to świetny środek wzmacniający siły witalne. Na syrop nadają się tylko młode, zielone i jeszcze miękkie szyszki, które zawierają bogactwo witaminy C oraz inny przeciwutleniaczy.

Składniki

3 szklanki pokrojonych szyszek sosny

600 g cukru 

15 ml (1 łyżka) spirytusu rektyfikowanego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szyszki opłukać, odkroić ogonki, pokroić nożem na krążki. Przełożyć do słoja

Szyszki zasypać cukrem, najlepiej warstwami i odstawić na 3 tygodnie na słoneczny parapet.

Po tym czasie zlać syrop. Dodać do niego spirytus i dobrze wymieszać.

Syrop przelać go do wyparzonej butelki i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. 

Pozostałe szyszki można zalać mieszaniną spirytusu i wódki, aby uzyskać szyszkową nalewkę na zimę. 

Syrop z cebuli i sok cebulowy to znane domowe specyfiki zwalczające kaszel i przeziębienie. Są proste, tanie i skuteczne. Sprawdź, jak zrobić leczniczy syrop z cebuli.

Składniki

2-3 cebule

cukier - ilość zależy od liczby warstw

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

2-3 cebule kroimy w cienkie plasterki lub drobno siekamy i układamy warstwami w słoiczku, przesypując każdą warstwę łyżką cukru.

Słoiczek zakręcamy i umieszczamy w ciepłym miejscu. Po kilkunastu godzinach, gdy cebula puści sok, syrop jest gotowy. Najlepiej pić po jednej łyżce syropu rano i wieczorem.

Syrop z cebuli można przechowywać przez kilka dni w chłodnym miejscu, jednak po kilku dniach warto zrobić nową, świeżą porcję.