Dietetyczne kotlety z ryżu i warzyw: przepis dla dbających o sylwetkę

Name: Dietetyczne kotlety z ryżu i warzyw: przepis dla dbających o sylwetkę
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 młode cukinie; 1 cebula; 2 marchewki; 1 puszka kukurydzy, odcedzonej; 2 jajka; 2-4 ząbki czosnku; 1,5 szklanki ugotowanego ryżu; 1 szklanka tartej bułki lub; 1 pęczek natki pietruszki lub koperku lub szczypiorku lub wszystkiego po trochu; sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Dietetyczne kotlety z ryżu i warzyw: przepis dla dbających o sylwetkę — Autor: Shutterstock Warzywne kotlety bogate są w błonnik

łatwy

30 min

Dietetyczne kotlety z ryżu i warzyw to niezbędne węglowodany i bogactwo błonnika. Kotlety sycą na długo. To idealny przepis dla dbających o sylwetkę.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

2 młode cukinie
1 cebula
2 marchewki
1 puszka kukurydzy, odcedzonej
2 jajka
2-4 ząbki czosnku
1,5 szklanki ugotowanego ryżu
1 szklanka tartej bułki lub
1 pęczek natki pietruszki lub koperku lub szczypiorku lub wszystkiego po trochu
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cukinię zetrzeć na tarce, przełożyć na sito, posolić, pozostawić na 15 minut, następnie odcisnąć z nadmiaru soku.
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać pokrojoną cebulę i posiekany czosnek, smażyć 5-7 minut lub do zeszklenia.
Marchew zetrzeć na tarce. Dodać do odciśniętej cukinii.
Do warzyw dodać kukurydzę, uduszoną cebulę z czosnkiem, ryż i tartą bułkę. Wymieszać.
Dodać do masy rozmącone jajka, sól i pieprz, oraz posiekaną zieleninę, ponownie wymieszać.
Z masy formować kotlety, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180°C przez 30 minut.