beszamel.se.pl Zupy Warzywne Zupa cebulowa z grzankami - przepis na francuską zupę cebulową

Zupa cebulowa z grzankami - przepis na francuską zupę cebulową

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Francuska zupa cebulowa z wolnowaru z grzanką

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Francuska zupa cebulowa z wolnowaru jest pyszna i łatwa do przygotowania. Zaletą zupy cebulowej gotowanej w stylu slow cooking jest zachowanie wielu wartości odżywczych, aromatycznych i smakowych, które tracimy podczas tradycyjnego szybkiego gotowania. Zupę cebulową polecamy szczególnie w sezonie jesienno-zimowym, jest sycąca, rozgrzewająca i wykwintna w smaku - dzięki dodatkowi wina i brandy.

Zobacz także, dlaczego warto gotować w wolnowarze: Sztuka wolnego gotowania: 5 powodów żeby gotować w wolnowarze CROCK-POT

Składniki

4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
6 średnich cebul, drobno pokrojonych
1 łyżka stołowa cukru pudru
3 rozgniecione ząbki czosnku
200 ml wytrawnego białego wina
600 ml zagotowanego bulionu wołowego lub drobiowego
2 łyżki stołowe sosu Worcester lub Maggi
4 duże kawałki bagietki
100 g startego sera żółtego
2 łyżki stołowe brandy opcjonalnie
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

Podsmaż oliwę, cebule, cukier, czosnek w garnku. Gdy zacznie delikatnie skwierczeć, dobrze zamieszaj i gotuj przez 10 min, aż wszystko zmięknie, następnie dodaj wino i całość wymieszaj.
Przenieś składniki do wolnowara i ustaw na poziomie LOW. Dodaj do naczynia gotujący się bulion, sos Worcester, sól, pieprz i dobrze zamieszaj. Przykryj wolnowar pokrywką i gotuj przez 4-5 godzin na poziomie LOW.
W czasie gdy zupa kończy się gotować, przyrumień pieczywo z obu stron, posyp sporą ilością sera i opiecz, aż ser się roztopi.
Przed końcem gotowania dolej do zupy brandy i wymieszaj, następnie przelej zupę do nagrzanych wcześniej miseczek i przykryj grzanką z serem. Na koniec możesz posypać zupę cebulową odrobiną zielonej pietruszki.

Przepis inspirowany przepisem Darka Kuźniaka, ambasadora marki Crock-Pot.