beszamel.se.pl Okazjonalne Tłusty czwartek Jogurtowe racuchy: przepis na puchate placki bez drożdży

Jogurtowe racuchy: przepis na puchate placki bez drożdży

Name: Jogurtowe racuchy: przepis na puchate placki bez drożdży
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 szklanki mąki; 1 jajko; 1 łyżka masła, miękkiego w temperaturze pokojowej; 0,5 szklanki jogurtu; 1,5 łyżeczka proszku do pieczenia; 3 łyżki cukru; 0,5 łyżeczki soli; olej do smażenia; cukier puder do dekoracji

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Puszyste racuszki kuszą łasuchy w każdym wieku

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Jogurtowe racuchy to prosty przepis na puchate placki bez drożdży. Rolę spulchniacza pełni tu proszek do pieczenia, którego głównym składnikiem jest wodorowęglan sodu. Związek ten wchodzi w silną reakcję z kwasem mlekowym zawartym w jogurcie. W wyniku reakcji produkowane są duże ilości dwutlenku węgla, który unosi ciasto i nadaje mu puszystość. Wypróbuj przepis na puchate racuchy jogurtowe i ciesz się ich smakiem z rodziną i przyjaciółmi!

Składniki

1,5 szklanki mąki
1 jajko
1 łyżka masła, miękkiego w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki jogurtu
1,5 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
0,5 łyżeczki soli
olej do smażenia
cukier puder do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku:

Jajka rozmieszać z odrobiną soli, dodać jogurt i ponownie wymieszać.
Z mąki usypać kopczyk, dodać cukier i proszek do pieczenia, wymieszać, zrobić dołek i dodać jajka wymieszane z jogurtem oraz masło. Szybko zarobić ciasto.
Ciasto rozwałkować na grubość 1,5 cm. Pociąć na kwadraty.
Racuchy smażyć na gorącym tłuszczu.
Usmażone placki odsączyć na papierowym ręczniku.
Przed podanie suto oprószyć cukrem pudrem.