Domowa ćwikła z chrzanem: łatwy przepis

Name: Domowa ćwikła z chrzanem: łatwy przepis
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kg buraków; 4 łyżki tartego chrzanu (może być ze słoika) - lub więcej - zależnie od upodobań; sok z cytryny do smaku; 1 łyżeczka cukru pudru (opcjonalnie); sól i pieprz do smaku

2022-04-13

Redakcja

Udostępnij

Ćwikła z chrzanem — Autor: Shutterstock Chrzan i gotowane buraki to cały sekret dobrej ćwikły

łatwy

20 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Domowa ćwikła to bardzo lubiany pikantny dodatek do wędlin, pasztetów, pieczonych mięs. Ćwikła z chrzanem tradycyjnie gości na świątecznym stole. Najlepsza jest przygotowana samodzielnie, z domowym chrzanem - możemy wtedy dopasować jej ostrość do gustu domowników.

SKŁADNIKI

1/2 kg buraków
4 łyżki tartego chrzanu (może być ze słoika) - lub więcej - zależnie od upodobań
sok z cytryny do smaku
1 łyżeczka cukru pudru (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Buraki dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą. Ugotować w mundurkach, aż będą miękkie.
Wystudzić, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Wymieszać z chrzanem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem, ew. dosłodzić. Jeśli wolimy ćwikłę bardziej ostrą, dodajemy do buraków chrzan po jednej łyżce, aż osiągniemy pożądany stopień ostrości.

Jak zrobić dobry chrzan domowy?