Sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - lekka, pyszna, dietetyczna

Sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - lekka, pyszna, dietetyczna

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - lekka, pyszna, dietetyczna

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 15 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

Na lunch, lekką kolację, niezbyt ciężki obiad w upalne dni idealna jest sałatka z ryżem i mięsem drobiowym - piersią kurczaka lub indyka. To dietetyczne danie jest szybkie w przygotowaniu i doskonale zaspokaja głód. Można zrobić więcej i zabrać następnego dnia do pracy.

Składniki

  • 2 łyżki ryżu

  • pół czerwonej papryki

  • 8–10 czarnych oliwek

  • garść rodzynek

  • 1/2 piersi kurczaka lub indyka

  • 1 mała cebula

  • 1/2 średniego ogórka

  • 4 łyżki natki pietruszki

  • Sos:

  • 1 łyżka oliwy

  • sok z cytryny

  • szczypta suszonego oregano

  • sól

  • pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Ryżu ugotuj na sypko, paprykę pokrój w paseczki, posiekaj oliwki.

  • Rodzynki sparz i osącz.

  • Piersi kurczaka upiecz w folii i pokrój w kostkę.

  • Cebulę i ogórka pokrój na kawałki.

  • Wymieszaj ryż, paprykę, oliwki, kurczaka, rodzynki, cebulę, ogórek i posiekaną natkę pietruszki.

  • Przygotuj sos: oliwę połącz z sokiem z cytryny, dodaj oregano, dopraw solą i pieprzem. Sałatkę polej sosem.

Ocena: 1,7