Zupa pomidorowa z orzo i kiełbasą. Pyszna, sycąca i łatwa do zrobienia
Chyba nie ma nikogo, kto nie lubi zupy pomidorowej. W tej wersji pomidorówka smakuje pysznie, a do tego jest łatwa i szybka do zrobienia. Dzięki dodatkowi drobnego makaronu orzo i kiełbasy jest wyjątkowo sycąca i zaspokoi nawet największe głodomory. Oto przepis na zupę pomidorową z orzo i kiełbasą.
Jak zrobić zupę pomidorową z orzo i kiełbasą?
Ugotowanie zupy pomidorowej rozpoczyna się od podsmażenia posiekanej cebuli. Następnie dodaje się czosnek i płatki chili, a po chwili w garnku lądują plasterki kiełbasy. Kiedy nabiorą rumianego koloru, wlewa się bulion warzywny i passatę pomidorową. Do doprawieniu suszonymi ziołami wsypuje się mały makaron orzo i gotuje około 10 minut. Na koniec zupę zabiela się śmietaną. Gotowe porcje można posypać starym parmezanem.
Przepis na zupę pomidorową z orzo i kiełbasą?
- Ten przepis zalicza się do prostych. To tylko kilka łatwych kroków, chwila krojenia, mieszania i gotowania.
- Ugotowanie pomidorówki z dodatkiem kiełbasy nie zajmuje dużo czasu. Zupę robi się w pół godziny, więc można gotować ją nawet w trakcie zwykłego tygodnia.
- Składniki, które są potrzebne do zrobienia pysznej i aromatycznej zupy, są w sklepach przez cały rok. Nie są to wyszukane produkty i można kupić je prawie każdym sklepie spożywczym.
- Najlepsza będzie kiełbasa wieprzowa dobrej jakości. Sprawdzi się śląska lub podwawelska.
- Zupę zabiela się śmietaną, ale można z niej zrezygnować lub zamienić ją na gęsty jogurt grecki.
- Miseczki z zupą posypuje się startym parmezanem. Sprawdzi się także mozzarella lub cheddar.
Jak doprawić zupę pomidorową z orzo i kiełbasą?
Swój pyszny smak i przyjemny aromat zupa zawdzięcza dodatkowi odpowiednio dobranych ziół i przypraw. Zupę należy obowiązkowo doprawić solą i pieprzem. Dzięki suszonej bazylii i oregano wpisuje się w śródziemnomorski klimat. Smak zupy podkręcają także płatki chili i cukier, który wydobywa z pomidorów obłędny smak i aromat.
SKŁADNIKI
- 1 litr bulionu warzywnego
- 800 g passaty pomidorowej
- 400 g kiełbasy wieprzowej
- 180 g makaronu orzo
- 150 g śmietany 18%
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki startego parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- szczypta płatków chili
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W dużym garnku rozgrzać oliwę z oliwek i smażyć na niej pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać posiekany czosnek i płatki chili. Smażyć minutę, cały czas mieszając.
- Dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę i smażyć, aż stanie się rumiana. Wlać bulion warzywny, zagotować i wlać passatę pomidorową. Doprawić solą, pieprzem, cukrem, bazylią oraz oregano. Zagotować.
- Wsypać makaron orzo, zmniejszyć ogień i gotować około 10 minut.
- Odlać kubek zupy i wymieszać ze śmietaną, a następnie wlać do garnka. Wymieszać.
- Podawać od razu posypaną parmezanem.
