Zrobiłam rosół na ostro według Ewy Wachowicz i wyszedł genialny. Idealny na zimowe wieczory lub po imprezie
Oto rosół, który zmienia wszystko – intensywny, aromatyczny i z pikantnym akcentem! Przepis Ewy Wachowicz na rosół na ostro to idealna propozycja na zimowe dni. Dzięki oryginalnym dodatkom, jak chili, sos sojowy i kolendra, tradycyjna zupa nabiera nowoczesnego charakteru.
Rosół na ostro – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Ewa Wachowicz udowadnia, że klasyczny rosół można przygotować w zupełnie nowej odsłonie. Dodatek pikantnych składników, takich jak chili i sos sojowy, nadaje zupie azjatyckiego charakteru. To idealna propozycja na zimowe wieczory, a także niezawodny sposób na regenerację po intensywnym dniu.
Sekret intensywnego smaku rosołu na ostro
Kluczem do sukcesu tego przepisu są suszone grzyby i aromatyczne przyprawy, które wzbogacają głębię smaku. Dzięki lubczykowi, pomidorowi i ostrej papryczce rosół jest nie tylko sycący, ale też pełen rozgrzewającej mocy. Spróbuj tej wersji, by przekonać się, jak wyjątkowa może być klasyczna zupa w nowej formie.
Zobacz inne przepisy Ewy Wachowicz:
Ewa Wachowicz wprowadza rewolucję w sałatce Cezar. Ten dodatek to prawdziwy game-changer
Tak robię najlepszy domowy ketchup. Przepis Ewy Wachowicz to mistrzostwo świata
Ewa Wachowicz zdradza przepis na kiszok. Smak Kujaw, jakiego nie znacie
Placki ziemniaczane - przepis Ewy Wachowicz z programu Ewa gotuje
Jak podawać rosół na ostro?
Podawany z makaronem jajecznym lub ryżowym, natką pietruszki i kolendrą, rosół na ostro to hit każdej kuchni. Nie zapomnij o cząstce cytryny – to akcent, który nadaje całości wyrazistości.
SKŁADNIKI
- ½ kg szpondra wołowego
- 2 nóżki kurczaka
- 2 skrzydełka kurczaka
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- ½ selera
- 1 biała część pora
- 1 cebula
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 ząbki czosnku
- 2 kapelusze suszonych podgrzybków
- 5 łyżek sosu sojowego
- Pęczek lubczyku
- 1 pomidor
- Do podania:
- Makaron jajeczny lub ryżowy
Natka pietruszki - Papryczka chili
- Kolendra
- Cząstka cytryny
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mięso umieść w garnku, zalej zimną wodą i zagotuj.
- Zbierz szumowiny, dolej trochę wody, a następnie dodaj obrane warzywa, opaloną cebulę, liść laurowy, ziele angielskie, czosnek i suszone grzyby.
- Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny.
- Po dwóch godzinach dodaj sos sojowy, pomidor i lubczyk.
- Gotuj jeszcze przez 30 minut.
- Serwuj z makaronem jajecznym lub ryżowym, marchewką i natką pietruszki.
- W wersji azjatyckiej dodaj posiekaną chili, kolendrę i cząstkę cytryny.
