Kurkumowa zupa jarzynowa na uśmierzenie bólu
2022-04-15
łatwy
30 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta niskokaloryczna
Przyprawa kurkuma zawiera związek zwany kurkuminą, który pomaga złagodzić ból stawów spowodowany stanem zapalnym. Dzisiaj podzielę się przepisem, który pokaże Ci, jak zrobić kurkumową zupę superfood z kurkuminą, która łagodzi ból. Zupa z dodatkiem mielonej kurkumy zawiera również obfitą mieszankę świeżych warzyw, cudownie pikantną paprykę i smaczny rosół z kości z kurczaka bogaty w kolagen. Zupa nie zastąpi leczenia, ale go wesprze. Do tego jest smaczna. Koniecznie wypróbuj!
SKŁADNIKI
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łyżeczki świeżego startego imbiru
- ½ zielonego chili, pokrojonego w plastry
- 2 szklanki różyczek kalafiora, może być mrożony
- 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę,
- 1 średni słodki ziemniak, obrany i pokrojony w drobną kostkę
- 1 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
- 4 szklanki kolagenowego rosołu z kurczaka
- 2 szklanki wody
- 1 puszka ciecierzycy, wypłukana i odsączona
- 1 szklanka mleka kokosowego
- sól, pieprz czarny do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W garnku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż przez 4-5 minut lub do chwili, gdy stanie się miękka i szklista.
- Dodaj czosnek, zielone chili i imbir i smaż przez 30 sekund.
- Dodaj batata, czerwoną paprykę i kurkumę i smaż przez 2 minuty.
- Dodaj bulion kostny z kurczaka i wodę. Zagotuj zupę.
- Przykryj pokrywką i gotuj przez 20-30 minut lub do momentu, gdy słodki ziemniak zmięknie.
- Dodaj ciecierzycę i mleko kokosowe i gotuj przez 2-3 minuty.
- Zdejmij z ognia. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
- Podawaj na ciepło z posiekaną natką pietruszki i zieloną cebulką.
Beszamel: Marchew – dlaczego warto jeść marchewkę?
Zupa pomidorowa - 13 fantastycznych przepisów na pomidorówkę
