Frytki z kalarepy to hit! Lepsze i zdrowsze niż z ziemniaków, a zrobisz je w piekarniku
2026-04-12
8:40
Masz ochotę na frytki, ale liczysz kalorie? Mamy dla Ciebie genialne rozwiązanie! Frytki z kalarepy to zdrowsza, lżejsza i zaskakująco pyszna alternatywa dla klasyki z ziemniaków. Są chrupiące, pełne smaku i przygotujesz je bez grama smażenia w głębokim tłuszczu – wszystko robi za Ciebie piekarnik.
i
łatwy
25 min
2
Dieta wegetariańska
Kalarepa, zwykle jedzona na surowo, po upieczeniu całkowicie zmienia swoje oblicze. Staje się delikatnie słodka i nabiera przyjemnej, miękkiej tekstury w środku, podczas gdy na zewnątrz, dzięki przyprawom i wysokiej temperaturze, tworzy się chrupiąca skórka. To idealna kolacja na ciepło dla każdego, kto szuka nowych, warzywnych smaków. Podane z domowym dipem czosnkowym znikają z talerza w mgnieniu oka.
SKŁADNIKI
- 2 średnie kalarepy
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka słodkiej lub wędzonej papryki
- pół łyżeczki czosnku granulowanego
- pół łyżeczki suszonych ziół (np. oregano, tymianku)
- sól i pieprz do smaku
- składniki na dip:
- 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 mały ząbek czosnku
- kilka listków świeżej mięty lub koperku, posiekanych
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Piekarnik rozgrzej do 220°C (najlepiej z termoobiegiem). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Kalarepy obierz dokładnie z twardej, zewnętrznej skórki, a następnie pokrój w równe słupki o grubości około 1 cm, przypominające klasyczne frytki.
- Pokrojoną kalarepę przełóż do miski. Dodaj oliwę, słodką paprykę, czosnek granulowany, zioła, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, tak aby każdy słupek był równomiernie pokryty przyprawami.
- Wyłóż frytki jedną warstwą na przygotowaną blachę. Ważne, aby się ze sobą nie stykały – dzięki temu będą bardziej chrupiące.
- Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż frytki będą miękkie w środku i apetycznie zarumienione z zewnątrz. W połowie pieczenia można je przemieszać.
- W międzyczasie przygotuj dip: wymieszaj jogurt z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanymi ziołami, dopraw solą. Gotowe frytki podawaj od razu z przygotowanym sosem.
Kalarepa - właściwości i zastosowanie kalarepki w kuchni
5
