Fasolka szparagowa z kurkami i orzechami. Sezonowy hit na talerzu
Fasolka szparagowa z kurkami i orzechami włoskimi to idealne danie na letni obiad, które łączy delikatność fasolki z intensywnym smakiem grzybów. Dodatek białego wina oraz prażonych orzechów włoskich podkreśla wyrafinowany charakter tej potrawy. Oto, jak krok po kroku przygotować ten wyjątkowy posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
i
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Jak przygotować fasolkę szparagową z kurkami?
Na początek fasolkę szparagową należy dokładnie umyć, obciąć końcówki i gotować w osolonej wodzie przez 10-15 minut, aż stanie się miękka. W tym czasie, orzechy włoskie należy drobno posiekać i uprażyć na suchej patelni, co doda daniu chrupkości i intensywności smaku. Kolejnym krokiem jest oczyszczenie kurek, które następnie smaży się na oleju rzepakowym, aż odparuje z nich cała woda.
Zobacz również pyszne przepisy Roberta Makłowicza:
Tak Robert Makłowicz robi placki ziemniaczane. Tajemnicą ich smaku jest nieoczywisty składnik
Sekretny przepis Makłowicza. Pascha, jakiej jeszcze nie znacie
Leczo mojej mamy - przepis Roberta Makłowicza
Dlaczego warto dodać białe wino do kurek?
Kurki są grzybami o wyrazistym, leśnym smaku, który można dodatkowo podkreślić, dodając białe wino podczas smażenia. Wino nie tylko wzbogaca smak grzybów, ale również nadaje potrawie subtelności i elegancji. Po odparowaniu alkoholu, grzyby nabierają delikatnego aromatu, który idealnie komponuje się z fasolką szparagową, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Orzechy włoskie jako idealne dopełnienie fasolki szparagowej
Dodanie prażonych orzechów włoskich do tej potrawy sprawia, że staje się ona bardziej wyrazista i zyskuje dodatkową warstwę tekstury. Orzechy świetnie komponują się z delikatną fasolką i aromatycznymi kurkami, tworząc danie, które jest nie tylko smaczne, ale i pełne zdrowych tłuszczów i białka. Dzięki temu, fasolka szparagowa z kurkami i orzechami staje się propozycją zarówno sycącą, jak i zdrową.
Przepis na fasolkę szparagową z kurkami i orzechami włoskimi:
SKŁADNIKI
- 500 g fasolki szparagowej
- 20 g kurek
- 20 g orzechów włoskich
- 50 ml białego wina
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Umyj fasolkę, obetnij końcówki i gotuj w osolonej wodzie przez 10-15 minut. Następnie odcedź.
- Posiekaj orzechy włoskie, upraż je na suchej patelni, aż zaczną się rumienić.
- Kurki umyj, pokrój na plasterki i smaż na oleju do momentu, aż wyparuje woda. Dodaj białe wino, smaż jeszcze przez 2 minuty.
- Dodaj fasolkę do kurek, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj. Podawaj posypane prażonymi orzechami włoskimi.
