Fasolka szparagowa z kurkami i orzechami. Sezonowy hit na talerzu
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Fasolka szparagowa z kurkami i orzechami włoskimi to idealne danie na letni obiad, które łączy delikatność fasolki z intensywnym smakiem grzybów. Dodatek białego wina oraz prażonych orzechów włoskich podkreśla wyrafinowany charakter tej potrawy. Oto, jak krok po kroku przygotować ten wyjątkowy posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Jak przygotować fasolkę szparagową z kurkami?
Na początek fasolkę szparagową należy dokładnie umyć, obciąć końcówki i gotować w osolonej wodzie przez 10-15 minut, aż stanie się miękka. W tym czasie, orzechy włoskie należy drobno posiekać i uprażyć na suchej patelni, co doda daniu chrupkości i intensywności smaku. Kolejnym krokiem jest oczyszczenie kurek, które następnie smaży się na oleju rzepakowym, aż odparuje z nich cała woda.
Zobacz również pyszne przepisy Roberta Makłowicza:
Tak Robert Makłowicz robi placki ziemniaczane. Tajemnicą ich smaku jest nieoczywisty składnik
Sekretny przepis Makłowicza. Pascha, jakiej jeszcze nie znacie
Leczo mojej mamy - przepis Roberta Makłowicza
Dlaczego warto dodać białe wino do kurek?
Kurki są grzybami o wyrazistym, leśnym smaku, który można dodatkowo podkreślić, dodając białe wino podczas smażenia. Wino nie tylko wzbogaca smak grzybów, ale również nadaje potrawie subtelności i elegancji. Po odparowaniu alkoholu, grzyby nabierają delikatnego aromatu, który idealnie komponuje się z fasolką szparagową, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Orzechy włoskie jako idealne dopełnienie fasolki szparagowej
Dodanie prażonych orzechów włoskich do tej potrawy sprawia, że staje się ona bardziej wyrazista i zyskuje dodatkową warstwę tekstury. Orzechy świetnie komponują się z delikatną fasolką i aromatycznymi kurkami, tworząc danie, które jest nie tylko smaczne, ale i pełne zdrowych tłuszczów i białka. Dzięki temu, fasolka szparagowa z kurkami i orzechami staje się propozycją zarówno sycącą, jak i zdrową.
Przepis na fasolkę szparagową z kurkami i orzechami włoskimi:
SKŁADNIKI
- 500 g fasolki szparagowej
- 20 g kurek
- 20 g orzechów włoskich
- 50 ml białego wina
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Umyj fasolkę, obetnij końcówki i gotuj w osolonej wodzie przez 10-15 minut. Następnie odcedź.
- Posiekaj orzechy włoskie, upraż je na suchej patelni, aż zaczną się rumienić.
- Kurki umyj, pokrój na plasterki i smaż na oleju do momentu, aż wyparuje woda. Dodaj białe wino, smaż jeszcze przez 2 minuty.
- Dodaj fasolkę do kurek, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj. Podawaj posypane prażonymi orzechami włoskimi.
