Sernik z ciasteczkami Oreo. Jak zrobić sernik inaczej?
2021-03-29
średni
40 min
4
Sernik to klasyczne ciasto lubiane przez wszystkich. Tym razem podajemy przepis na nieco inny sernik - bez pieczenia, w biało-czarnym kolorze. Czas potrzebny na jego przygotowanie to zaledwie 45 minut.
Sprawdź inne nasze przepisy na serniki:
Sernik na zimno z białą czekoladą i malinami
Sernik na ciasteczkowym spodzie z cynamonem - przepis świąteczny
Sernik krakowski według Magdy Gessler
Kapitalny sernik na drożdżowym spodzie z brzoskwiniami i kruszonką
Zobacz wideo, dlaczego kochamy serniki:
SKŁADNIKI
- Spód:
- 330 g popularnych, biało-czarnych ciasteczek oreo
- 60 g masła
- Masa serowa:
- 200 g białej czekolady
- 250 g dwukrotnie mielonego twarogu
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietany kremówki
- 3 łyżki żelatyny
- Do dekoracji:
- cukier wanilinowy
- szklanka śmietany kremówki
- 4-5 ciastek oreo
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Z ciasteczek oreo, które przeznaczone są na spód sernika usuwamy białe, waniliowe nadzienie i odkładamy je.
- Ciastka bez nadzienia miksujemy i w sypkiej postaci mieszamy z roztopionym wcześniej masłem. Powstałą w ten sposób masę wykładamy do tortownicy, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Tortownicę wstawiamy do lodówki.
- W tym czasie, gdy spód się chłodzi, przygotowujemy masę na sernik. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie miksujemy ją razem z serem białym i serem mascarpone, a także z kremówką i waniliowym nadzieniem z usuniętym wcześniej z ciastek oreo.
- W ośmiu łyżkach gorącej, przegotowanej wody rozpuszczamy żelatynę i studzimy.
- Całe ciastka oreo siekamy drobno nożem i dodajemy je wraz z żelatyną do masy serowej i mieszamy. Tak przygotowaną masę wylewamy na spód tortownicy - spód z ciasteczek.
- Sernik wstawiamy do lodówki na ponad godzinę, po czym dekorujemy ciasto, wykorzystując kremówkę, którą ubijamy z cukrem wanilinowym i ciastka oreo.
