Uwielbiam ten przepis: por i chrupiące dodatki. Surówka gotowa w 5 minut
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Chrupiąca surówka z pora, marchewki i kapusty pekińskiej to idealny dodatek do obiadu. Wyrazisty smak pora, delikatność kapusty i słodycz marchewki tworzą harmonijną kompozycję, która zachwyci każde podniebienie. Łatwy przepis i szybkie wykonanie sprawiają, że ta surówka pasuje do wielu dań i jest doskonałym wyborem na każdą okazję.
Chrupiąca surówka z pora, marchewki i kapusty pekińskiej to idealny dodatek do obiadu. Wyrazisty smak pora, delikatność kapusty i słodycz marchewki tworzą harmonijną kompozycję, która zachwyci każde podniebienie. Łatwy przepis i szybkie wykonanie sprawiają, że ta surówka pasuje do wielu dań i jest doskonałym wyborem na każdą okazję.
Chrupiąca surówka z pora – prosty przepis na pyszny dodatek do obiadu
Surówki to idealny dodatek do każdego obiadu, a ta z pora, marchewki i kapusty pekińskiej zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Połączenie chrupiących warzyw, lekkiego dressingu i odrobiny cytryny to gwarancja sukcesu. Przygotowanie tej surówki zajmie tylko chwilę, a efekt będzie oszałamiający!
Dlaczego warto jeść pora w surówkach?
Por to warzywo o wyrazistym, lekko pikantnym smaku, które wzbogaca wiele dań obiadowych. Świetnie sprawdza się w surówkach, wnosząc do nich nutę świeżości i wyrazistości. Dodatkowo por ma wiele właściwości zdrowotnych – wspiera układ odpornościowy i poprawia trawienie. W połączeniu z marchewką i kapustą pekińską zyskujemy danie pełne witamin, które idealnie komponuje się z mięsnymi i bezmięsnymi potrawami.
Sekrety idealnej surówki z pora
Wiele osób przed dodaniem pora do surówki sparza go wrzątkiem. Ten prosty trik usuwa ostrość i czyni warzywo delikatniejszym dla żołądka. Kolejną ważną kwestią jest dobór dodatków. Marchewka nadaje słodyczy, kapusta pekińska lekkości, a sok z cytryny podkreśla smak. Warto również eksperymentować z dodatkami, jak natka pietruszki czy odrobina miodu, aby dopasować surówkę do swoich preferencji.
Zamiast jabłka można dodać drobno pokrojonego ogórka kiszonego dla bardziej wyrazistego smaku. Miód można zastąpić syropem klonowym lub cukrem trzcinowym, jeśli preferujesz inną nutę słodyczy. Surówka idealnie komponuje się z pieczonym drobiem, rybami czy kotletami mielonymi, nadając posiłkowi lekkości i chrupkości.
Zobacz również puszne przepisy Ewy Wachowicz:
Ewa Wachowicz wprowadza rewolucję w sałatce Cezar. Ten dodatek to prawdziwy game-changer
Tak robię najlepszy domowy ketchup. Przepis Ewy Wachowicz to mistrzostwo świata
Ewa Wachowicz zdradza przepis na kiszok. Smak Kujaw, jakiego nie znacie
Placki ziemniaczane - przepis Ewy Wachowicz z programu Ewa gotuje
SKŁADNIKI
- 1 duży por (jasna część)
- 1/2 kapusty pekińskiej
- 1 marchewka
- 1 jabłko (najlepiej kwaśne, np. szara reneta)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oleju lnianego lub oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- sól, pieprz
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Por umyj, przekrój wzdłuż na pół i pokrój na cienkie półplasterki.
- Aby złagodzić jego smak, sparz go wrzątkiem, a następnie dokładnie odsącz.
- Kapustę pekińską drobno poszatkuj.
- Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
- Jabłko umyj, obierz i również zetrzyj na tarce, ale na większych oczkach.
- W dużej misce wymieszaj przygotowane warzywa i jabłko.
- Skrop wszystko sokiem z cytryny, dodaj miód, olej lniany, sól i pieprz do smaku.
- Dokładnie wymieszaj surówkę i odstaw na 10 minut, aby smaki się połączyły.
- Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki, która doda świeżości i wzbogaci smak.
