Surówka pielgrzyma - idealny dodatek do obiadu i grilla. Odkryj letnie smaki
Dieta wegetariańska
Surówka pielgrzyma to nie tylko smakowity dodatek, ale również bogate źródło witamin, minerałów i błonnika, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Świetnie komponuje się zarówno z tradycyjnymi daniami, jak schabowy czy kotlety mielone, jak i z grillowaną piersią kurczaka czy szaszłykami.
Lato to idealny czas, aby korzystać z dobrodziejstw sezonowych warzyw. Wśród nich na szczególną uwagę zasługuje biała kapusta, która w tym okresie jest wyjątkowo smaczna i delikatna. Doskonale sprawdza się w lekkich surówkach, które mogą stanowić znakomity dodatek do obiadu lub dań z grilla. Jednym z takich przepisów jest surówka pielgrzyma, która łączy w sobie chrupkość świeżych warzyw i kremową konsystencję jogurtu greckiego.
Surówka pielgrzyma - skąd taka nazwa?
Surówka pielgrzyma to niezwykle prosta, a zarazem smakowita i zdrowa sałatka, która idealnie nadaje się na lekki posiłek, dodatek do obiadu czy kolację. Nazwa "surówka pielgrzyma" nawiązuje do jej prostoty i wartości odżywczych, które doskonale sprawdzają się podczas długich wędrówek, kiedy potrzebujemy szybko dostarczyć organizmowi energii i witamin. Przygotowana z surowych warzyw, jest źródłem cennych składników odżywczych, które wspierają nasz układ odpornościowy i dodają sił.
Surówka pielgrzyma. Właściwości zdrowotne składników
Biała kapusta:
- Błonnik: Wspiera trawienie i pomaga w utrzymaniu zdrowia jelit.
- Witaminy C i K: Wzmacniają układ odpornościowy i wspierają zdrowie kości.
- Przeciwutleniacze: Chronią komórki przed uszkodzeniami i wspierają zdrowie skóry.
Rzodkiewki:
- Niskokaloryczne: Idealne dla osób dbających o linię.
- Witamina C: Wzmacnia układ odpornościowy.
- Fitoskładniki: Działają przeciwzapalnie i wspomagają detoksykację organizmu.
Ogórki gruntowe:
- Wysoka zawartość wody: Nawadniają organizm.
- Potas: Pomaga w regulacji ciśnienia krwi.
- Krzem: Wspiera zdrowie skóry, włosów i paznokci.
Koperek:
- Olejki eteryczne: Mają właściwości antybakteryjne i wspierają trawienie.
- Witamina A: Wspiera zdrowie oczu i układ odpornościowy.
- Wapń: Wzmacnia kości i zęby.
Jogurt grecki:
- Probiotyki: Wspierają zdrowie jelit i układ odpornościowy.
- Białko: Pomaga w budowie mięśni i regeneracji tkanek.
- Witaminy B2 i B12: Wspierają metabolizm i zdrowie układu nerwowego
Nie czekaj, wypróbuj przepis na surówkę pielgrzyma już dziś i ciesz się letnimi smakami na swoim talerzu!
Zobacz również najlepsze przepisy Roberta Makłowicza:
Tak Robert Makłowicz robi placki ziemniaczane. Tajemnicą ich smaku jest nieoczywisty składnik
Sekretny przepis Makłowicza. Pascha, jakiej jeszcze nie znacie
Leczo mojej mamy - przepis Roberta Makłowicza
SKŁADNIKI
- ½ główki białej kapusty
- pęczek rzodkiewek
- 2-3 ogórki gruntowe
- 1 mały pęczek koperku
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- sól i czarny pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotowanie kapusty: Białą kapustę drobno posiekaj i umieść w misce. Dodaj około ½ łyżeczki soli, wymieszaj i delikatnie ugnieć dłońmi. Odstaw kapustę na chwilę, aby puściła sok.
- Warzywa: Umyj rzodkiewki i ogórki, a następnie zetrzyj je na tarce jarzynowej lub pokrój w cienkie słupki. Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj.
- Łączenie składników: Odciśnij kapustę z nadmiaru soku, dodaj rzodkiewki, ogórki i koperek. Wszystko zalej jogurtem greckim i dopraw czarnym pieprzem do smaku. Możesz także dodać odrobinę soku z cytryny lub octu winnego dla wzbogacenia smaku.
- Podanie: Sałatkę pielgrzyma podawaj od razu po przygotowaniu. Nadmiar możesz przechowywać w lodówce i przemieszać przed ponownym podaniem.
