Sałatka z bobu, pomidorów i sera feta
2022-06-27
łatwy
40 min
4
Sałatka z bobu, pomidorów i sera feta stanowi doskonałą przekąskę w czasie upałów. Połączenie sera feta, pochodzącego z Grecji, i bobu, który jest stałym elementem kuchni hiszpańskiej, pozwoli poczuć atmosferę, jaka panuje w krajach śródziemnomorskich.
SKŁADNIKI
- 250 g bobu
- 2 małe pomidory
- 65 g sera feta
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- 1,5 łyżki posiekanego koperku
- 5-6 czarnych oliwek
- szczypta soli i pieprzu do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Bób gotować do miękkości w osolonej wodzie. Następnie odsączyć, obrać ze skórki i odstawić do ostygnięcia.
- Pomidory pokroić na 8 części, a ser w niewielkie kostki. Wymieszać z ziarnami bobu.
- Z oliwy i octu przygotować sos winegret i dodać do niego posiekany koperek.
- Sałatkę doprawić do smaku solą i pieprzem, polać przygotowanym sosem, udekorować oliwkami.
