Doskonała sałatka z wędzonym lub pieczonym kurczakiem - sprawdzi się na co dzień i od święta
2021-09-26
łatwy
25 min
4
Sałatka z wędzonym lub pieczonym kurczakiem jest sycąca i bardzo smaczna. Dzięki dodatkowi jabłka, selera i ananasa jej smak jej wyrazisty i dobrze skomponowany. Doskonała na imprezy, ale też na co dzień - jako lunch do pracy czy danie na kolację. Pozwala też na ciekawe wykorzystanie np. pieczonego kurczaka, który pozostał z obiadu.
SKŁADNIKI
- 2 wędzone udka z kurczaka (można zastąpić 2 wędzonymi piersiami, połówką pieczonego kurczaka lub nawet gotowanym mięsem kurczaka - wtedy sałatka będzie delikatniejsza i mniej kaloryczna)
- puszka kukurydzy
- 1 jabłko
- 1/3 selera naciowego (można go zastąpić słoiczkiem selera korzeniowego w zalewie)
- puszka ananasa (można go zastąpić 2-3 pomarańczami, choć ja wolę wersję z ananasem)
- majonez
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kurczaka pokroić na kawałki jednakowej wielkości.
- Kukurydzę odsączyć z zalewy, można ją też przelać wrzątkiem na sicie (ja praktycznie zawsze to robię, żeby pozbyć się posmaku puszki).
- Łodygi selera naciowego pokroić w cienkie plasterki, jeśli używamy selera korzeniowego ze słoika, odsączyć go z zalewy.
- Jabłko pokroić w cienkie plastry i przepołowić je.
- Ananasa odsączyć z zalewy. Jeśli decydujemy się zastąpić go pomarańczami - ich cząstki należy wyfiletować, czyli wyciąć z osłonek bardzo ostrym nożem.
- Wszystkie składniki sałatki wymieszać, doprawić do smaku i dodać majonez.
Beszamel: Kurczak - wartość odżywcza mięsa z kurczaka, właściwości, zastosowanie kulinarne
