Fenomenalna sałatka z surowego kalafiora z pomidorami i jajkiem

Sałatka z surowego kalafiora z pomidorem i jajkiem
Autor: Shutterstock Sałatka z surowego kalafiora z pomidorem i jajkiem
łatwy
20 min
4

Kalafior na surowo? Czemu nie? Sałatka z surowego kalafiora z pomidorami i jajkiem smakuje znakomicie na co dzień i od święta. Jest rześka, a jednocześnie sycąca. Może stanowić samodzielny posiłek lub dodatek do mięs, na przykład z grilla.

Dla osób, które nie są przekonane do jadania surowego kalafiora można przygotować wersję sałatki z gotowanym warzywem. Jest również pyszna.

Przepis  przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

  • 1 kalafior
  • 5 średnich pomidorów
  • 5 jajek
  • pęczek szczypiorku
  • szklanka tartego żółtego sera
  • 2 łyżki manonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  •  

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Majonez wymieszać z jogurtem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawić.
  • Kalafiora umyć pod bieżącą wodą, usunąć twarde łodygi i podzielić na różyczki.
  • Jajka ugotować na twardo, wystudzić, pokroić w ósemki.
  • Pomidory umyć i pokroić w ósemki. Szczypiorek posiekać drobno.
  • Do miski wrzucić kalafiora, jajka i pomidory, polać przygotowanym wcześniej sosem.
  • Na wierzch wysypać starty żółty ser i posiekany szczypiorek.