Chińska surówka z białej kapusty z marchewką
2024-01-17
łatwy
30 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Biała kapusta to jedno z ulubionych warzyw Polaków. I bardzo dobrze! To bardzo zdrowe warzywo. Na dodatek zawsze dostępne i niedrogie. Proponuję surówkę z kapusty z dodatkiem równie zdrowej marchewki po chińsku. Spróbujcie tej kombinacji! Oto przepis na chińską surówkę z białej kapusty i marchewki, chrupiącą i orzeźwiającą.
Zalety surówki z kapusty
Surówki z kapusty są bogatym źródłem smaku i wartości odżywczych. Oto kilka zalet spożywania surówek z kapusty:
- Bogactwo witamin i minerałów: kapusta, z której są przygotowywane surówki, jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy K, kwasu foliowego, witaminy B6, magnezu, manganu i innych składników odżywczych.
- Niskokaloryczność: kapusta jest niskokaloryczna, co sprawia, że surówki z kapusty są lekkim i zdrowym dodatkiem do posiłków. Idealne dla osób dbających o kaloryczność diety.
- Błonnik: kapusta zawiera błonnik, co jest korzystne dla układu pokarmowego. Spożywanie surówek z kapusty może przyczynić się do utrzymania prawidłowej funkcji jelit, a także wpłynąć na uczucie sytości.
- Antyoksydanty: kapusta zawiera związki antyoksydacyjne, takie jak flawonoidy, które mogą pomagać w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym i działaniu wolnych rodników.
- Łatwość przygotowania: surówki z kapusty są łatwe i szybkie do przygotowania. Mogą być świetnym dodatkiem do wielu potraw, zwłaszcza jako sałatka czy dodatek do kanapek i burgerów.
- Wszechstronność: istnieje wiele różnych rodzajów surówek z kapusty, w tym colesław, surówki kwaszone czy sałatki z kapusty czerwonej. W zależności od rodzaju kapusty i dodatków, można dostosować smak i wartość odżywczą.
- Dostępność i przystępna cena: kapusta jest powszechnie dostępna i niedroga, co sprawia, że surówki z kapusty są łatwo dostępne dla większości ludzi.
- Mogą być przygotowywane z dodatkami: Ssrówki z kapusty często zawierają różne dodatki, takie jak marchew, jabłka, cebula czy rodzynki, co dodaje im różnorodności smakowej.
Zobacz nasze inne przepisy na dania z białą kapustą, znajdziesz je pod materiałem wideo
SKŁADNIKI
- Na surówkę z kapusty białej:
- 1/2 główki białej kapusty
- 1 marchewka
- Na dressing do surówki:
- 100 ml oleju
- 6 łyżek octu ryżowego lub 3 łyżki octu spirytusowego i 3 łyżki wody
- 5 łyżek cukru brązowego
- 2 łyżeczki soli
- 2 ząbki czosnku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kapustę poszatkować. Lub pokroić na bardzo cienkie paseczki. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych otworach.
- Kapustę i marchewkę wymieszać. Przełożyć do naczynia z pokrywką.
- W rondelku zagotować mieszaninę oleju, octu, cukru, soli. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Gorącym dressingiem zalać kapustę z marchewką. Wymieszać dokładnie.
- Przykryć i wstawić do lodówki na 12 godzin.
- Przed podaniem wyjąć z lodówki 30 minut wcześniej.
KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?
