Znudziła Ci się ćwikła? Ten zielony sos chrzanowy to hit, który odmieni smak wielkanocnych jajek i wędlin!
Jeśli szukasz dodatku, który naprawdę zaskoczy Twoich gości i ożywi wielkanocny stół, ten przepis jest dla Ciebie. Zielony sos chrzanowy z wasabi to genialne połączenie polskiej, tradycyjnej ostrości z japońskim, ognistym charakterem. Jest kremowy, intensywny i ma piękny, wiosenny kolor, który będzie prawdziwą ozdobą każdej potrawy.
i
Zielony sos chrzanowy - odrobina pikanterii na stole
Wielkanocny stół kocha tradycję, ale kto powiedział, że nie można jej odrobinę podkręcić? Obok klasycznego chrzanu i ćwikły warto postawić coś, co wzbudzi ciekawość i stanie się tematem rozmów – a nic nie zrobi tego lepiej niż ten niezwykły, zielony sos. To nowoczesne spojrzenie na świąteczne dodatki, które łączy dwa światy: dobrze znaną, swojską ostrość naszego chrzanu z egzotyczną, wchodzącą do nosa mocą japońskiego wasabi.
Wasabi, często nazywane japońskim chrzanem, w rzeczywistości pochodzi z innej rośliny, ale ma podobny, ostry i bardzo charakterystyczny profil smakowy. Jego połączenie z naszym rodzimym korzeniem tworzy niezwykłą, podwójną falę ostrości, którą pięknie łagodzi i balansuje kremowa baza na bazie śmietany lub jogurtu. To nie jest tylko "ostry sos" – to całe doznanie smakowe.
Piękny, pastelowo-zielony kolor sos zawdzięcza dodatkowi natki pietruszki, która nie tylko barwi, ale również wnosi świeżość i witaminy. Przygotowanie tego sosu jest banalnie proste i zajmuje dosłownie pięć minut. To idealny dodatek nie tylko do wielkanocnych jajek i białej kiełbasy, ale również do wędzonych ryb, pieczonego schabu czy nawet jako dip do warzyw.
SKŁADNIKI
- 4 czubate łyżki tartego chrzanu (ze słoika lub świeżo utartego)
- 1 łyżeczka pasty wasabi (lub więcej, w zależności od preferowanej ostrości)
- 4-5 łyżek gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu greckiego
- pół pęczka świeżej natki pietruszki
- 1 łyżeczka cukru
- sól do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Natkę pietruszki dokładnie umyj, osusz i bardzo drobno posiekaj.
- W misce umieść chrzan, pastę wasabi oraz gęstą śmietanę lub jogurt. Wymieszaj. Dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz cukier i sól do smaku. Całość energicznie wymieszaj, aż wszystkie składniki połączą się w jednolity sos o pięknym, zielonym kolorze.
- Spróbuj i ewentualnie dopraw – jeśli sos jest zbyt ostry, dodaj więcej śmietany; jeśli za mało, dodaj odrobinę więcej wasabi.
- Gotowy sos przełóż do miseczki. Najlepiej smakuje schłodzony, po około godzinie, gdy smaki się "przegryzą".
8
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-jiaY-ijYc-XnUc_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-300x250.jpg)
