Ziemniaczki w sosie winegret - niecodzienny pomysł na codzienne ziemniaki

Name: Ziemniaczki w sosie winegret - niecodzienny pomysł na codzienne ziemniaki
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ziemniaki; 1 czerwona cebula (opcjonalnie); 1 pęczek cienkiego szczypiorku; 1 łyżka musztardy; 3 łyżki przegotowanej wody; 2 łyżki soku z cytryny; 3 łyżki oliwy z oliwek; 0,5 łyżeczki suszonego oregano; 0,5 łyżeczki suszonego estragonu; 0,5 łyżeczki suszonego tymianku; 1 ząbek czosnku; sól

2022-03-09

Anna Szubińska

Udostępnij

Autor: Shutterstock Ziemniaki w sosie winegret najlepiej smakują lekko schłodzone

łatwy

20 min

Ziemniaki w sosie winegret to pyszny pomysł na podanie zwykłych, ale niezwykłych ziemniaków. Aromatyczny sos nadaje ziemniakom wyjątkowego charakteru i mocy. Takie ziemniaki to pyszna przekąska lub dodatek do pieczonych mięs.

SKŁADNIKI

4 ziemniaki
1 czerwona cebula (opcjonalnie)
1 pęczek cienkiego szczypiorku
1 łyżka musztardy
3 łyżki przegotowanej wody
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki suszonego oregano
0,5 łyżeczki suszonego estragonu
0,5 łyżeczki suszonego tymianku
1 ząbek czosnku
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, uważając, żeby nie rozgotować. Odcedzić, ostudzić i pokroić w plastry lub kostkę.
Cebulę pokroić w cieniutkie piórka, szczypiorek drobno posiekać, dodać do ziemniaków.
W niedużym zakręcanym słoiczku wymieszać musztardę z wodą, sokiem z cytryny i oliwą, dodać przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Słoik szczelnie zakręcić i wstrząsać nim przez chwilę, aż składniki połączą się i powstanie biała emulsja, winegret posolić do smaku.
Winegret wlać do wystudzonych ziemniaków, dokładnie wymieszać, aby każda ziemniaczana kostka była pokryta sosem. Schłodzić przed podaniem.

Ziemniaki! Dlaczego warto je jeść? Co można zrobić z ziemniaków?

Galeria: Co zrobić z gotowanych ziemniaków?

Pieczone kotlety z gotowanych ziemniaków: przepis na kotlety ziemniaczane z serem

Zobacz galerię 9 zdjęć

Anna Szubińska

Redaktorka, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" (Harde 2019) i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami. Eksperymentuje z daniami i z …

więcej