Zapiekane pieczarki faszerowane wędzonym łososiem

2022-03-17

Autor: Shutterstock.com Zapiekane pieczarki faszerowane wędzonym łososiem

łatwy

30 min

Zapiekane pieczarki na jeden pyszny kęs to genialna zakąska. Pieczarki zapiekane z kremem z wędzonego łososia również dobrze smakują na gorąco, jak na zimno. Po prostu niesamowicie smaczne i łatwe w przygotowaniu. Sprawdź koniecznie, jak zrobić zapiekane pieczarki z łososiem.

SKŁADNIKI

500 g brązowych pieczarek, duże kapelusze
1 ząbek czosnku
2 szalotki
200 g serka śmietankowego
3 czubate łyżki tartego parmezanu
1 łyżka koperku, świeżego lub mrożonego
1 łyżka natki pietruszki, świeżej lub mrożonej
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
150 g wędzonego łososia
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Usuń trzonki z grzybów i pokrój je na małe kawałki. Posiekaj szalotki i czosnek i podsmaż na maśle razem z nóżkami pieczarek.
Wędzonego łososia drobno posiekaj. Dodaj serek śmietankowy, usmażone grzyby z cebulowymi i połowę startego parmezanu. Utrzyj na gładką konsystencję. Dodaj trochę soku z cytryny, skórkę z cytryny, zioła przyprawowe i wymieszaj.
Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną masła i rozgrzej piekarnik do 180°C z funkcją grzania góra/dół.
Kapelusze pieczarek napełnij kremem z łososia, posyp resztą parmezanu i ułóż w brytfannie.
Zapiekaj pieczarki przez około 15 minut, aż lekko się przyrumienią. Smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i zimno.

Pieczarki - właściwości i kalorie. Co zrobić z pieczarek?

10 najlepszych przepisów na dania z pieczarkami według naszych czytelników

Zalewajka z pieczarkami - niedroga, a smaczna zupa na rozgrzewkę

Zobacz galerię 10 zdjęć

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej