Tatar z pstrąga tęczowego z oliwkami, kaparami i suszonymi pomidorami

Name: Tatar z pstrąga tęczowego z oliwkami, kaparami i suszonymi pomidorami
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g filetów ze świeżego pstrąga bez skóry; 1 łyżka posiekanych Kaparów Smak; 6 posiekanych Suszonych pomidorów z ziołami Smak; 6 posiekanych Czarnych oliwek Smak; 6 posiekanych Zielonych oliwek Smak; 6 Pieczarek marynowanych Smak; 8 posiekanych Ogóreczków konserwowych z chili Smak; 1 pęczek posiekanej świeżej bazylii; 1 posiekana w kostkę cebula; 4 łyżki oleju z Suszonych pomidorów z ziołami Smak; Do smaku:; Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat; Sól morska Prymat; Do dekoracji:; świeże kiełki ziół; jajka przepiórcze; czerwony kawior

2021-11-30

Redakcja

Udostępnij

Tatar z pstrąga tęczowego Robert Sowa — Autor: Wydawnictwo Burda

łatwy

20 min

Dieta bezglutenowa

Tatar z pstrąga tęczowego z oliwkami, kaparami i suszonymi pomidorami to jedna z ulubionych przystawek Roberta Sowy. Robert Sowa, szef kuchni, zawsze stawia na jakość produktów, kojarząc doskonałe smaki w wyborne danie. Tatar z pstrąga tęczowego to jedno z tych dań które można przygotować w zaciszu kuchni, tak jak kuchmistrz. Przepis pochodzi z książki Roberta Sowy „Uczta. Z restauracji wprost na twój stół”.

SKŁADNIKI

400 g filetów ze świeżego pstrąga bez skóry
1 łyżka posiekanych Kaparów Smak
6 posiekanych Suszonych pomidorów z ziołami Smak
6 posiekanych Czarnych oliwek Smak
6 posiekanych Zielonych oliwek Smak
6 Pieczarek marynowanych Smak
8 posiekanych Ogóreczków konserwowych z chili Smak
1 pęczek posiekanej świeżej bazylii
1 posiekana w kostkę cebula
4 łyżki oleju z Suszonych pomidorów z ziołami Smak
Do smaku:
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat
Sól morska Prymat
Do dekoracji:
świeże kiełki ziół
jajka przepiórcze
czerwony kawior

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Świeże filety rybne układamy na desce i dokładnie siekamy.
Następnie przekładamy do dużej szklanej miski, dodajemy wszystkie pozostałe składniki tatara, starannie mieszamy, doprawiając do smaku i schładzamy.
Przygotowanego tatara podajemy z ugotowanymi jajkami przepiórczymi, kiełkami i czerwonym kawiorem oraz z grzankami z białej bagietki.

Czy umami nas mami? Co to jest umami?

Wypróbuj nasze przepisy na tatar ze śledzi!

Zobacz galerię 9 zdjęć

Redakcja

więcej