Tatar "Oko pirata" według Magdy Gessler - najlepsze przepisy z Kuchennych Rewolucji

Name: Tatar 'Oko pirata' według Magdy Gessler - najlepsze przepisy z Kuchennych Rewolucji
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram polędwicy wołowej; 4 jajka (żółtka); pół szklanki wody mineralnej; szklanka oleju słonecznikowego; sól, pieprz; oliwki; cebulka; żółtka do dekoracji

2021-11-23

Udostępnij

Tatar Oko pirata według Magdy Gessler - najlepsze przepisy z Kuchennych Rewolucji — Autor: thinkstockphotos.com Tatar według przepisu Magdy Gessler z Kuchennych Rewolucji

łatwy

45 min

Jak zrobić tatar "Oko pirata" według Magdy Gessler? Poznaj przepis z Kuchennych Rewolucji! Pyszny tatar to idealna przekąska imprezowa – warto go zrobić, bo cieszy oczy i podniebienia!

SKŁADNIKI

1 kilogram polędwicy wołowej
4 jajka (żółtka)
pół szklanki wody mineralnej
szklanka oleju słonecznikowego
sól, pieprz
oliwki
cebulka
żółtka do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mięso należy dwa razy zmielić w maszynce lub bardzo drobno posiekać.
Wołowinę wyrabiamy rekami dodając żółtka, olej, sól, pieprz i wodę mineralną, do momentu aż tatar będzie miał jednolitą konsystencję.
Porcje układamy na talerzach robiąc w mięsie wgłębienie na surowe żółtko.
Dodatkowo, dla dekoracji, na żółtku można również umieścić plasterek czarnej oliwki.
Okalamy go drobno posiekaną cebulką
Tatar będzie świetnie smakował z ogórkami kiszonymi, marynowanymi grzybkami i świeżym pieczywem.

Beszamel: Wołowina - dlaczego warto jeść wołowinę?