Tartaletki z wigilijną kapustą lub bigosem. Idealne przekąski imprezowe w stylu zero waste

Name: Tartaletki z wigilijną kapustą lub bigosem. Idealne przekąski imprezowe w stylu zero waste
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Ciasto:; 400 g mąki; 200 g zimnego masła; 3 żółtka; szczypta soli; Farsz:; 500 g kapusty wigilijnej lub bigosu (z małą ilością mięsa); masło i bułka tarta do foremek

2024-12-27

Redakcja

Redaktor Anna Szulc-Górska

Udostępnij

Tartaletki z wigilijną kapustą lub bigosem - idealne przekąski imprezowe Zero Waste — Autor: Shutterstock Tartaletki z wigilijną kapustą lub bigosem - pomysł na wykorzystanie świątecznych resztek

łatwy

20 min

Dieta wegetariańska

Tartaletki z wigilijną kapustą lub bigosem to doskonały pomysł na wykorzystanie świątecznych resztek i przygotowanie atrakcyjnych przekąsek w duchu Zero Waste. Doskonale sprawdzą się podczas sylwestrowej domówki. Oto prosty przepis na wyborne tartaletki ze świątecznym nadzieniem.

Jak zrobić kruche ciasto na tartaletki?

W tym przepisie pierwszym krokiem jest przygotowanie wytrawnego kruchego ciasta na tartaletki. Robi się je łatwo i szybko, a na liście składników znalazły się tylko cztery popularne i łatwo dostępne produkty. Jak więc je zrobić? Z tym przepisem jest to bardzo proste i nikomu nie powinno sprawić przykrych niespodzianek.

1. krok – wyrobienie kruchego ciasta
2. krok – rozwałkowanie ciasta i wyłożenie nim foremek na tartaletki
3. krok – schłodzenie kruchego ciasta w lodówce
4. krok – upieczenie tartaletek w piekarniku

Czym wypełnić tartaletki?

Resztki tradycyjnych potraw, które zostały po świętach Bożego Narodzenia, nie muszą lądować w koszu na śmieci. Można je zamrozić lub użyć do przyrządzenia innych dań i przekąsek. Jednym z pomysłów na wykorzystanie resztek wigilijnej kapusty z grzybami lub bigosu są wyborne tartaletki z kruchego ciasta. Ich przygotowanie jest łatwe, a wrażenia smakowe na długo pozostają w pamięci.

SKŁADNIKI

Ciasto:
400 g mąki
200 g zimnego masła
3 żółtka
szczypta soli
Farsz:
500 g kapusty wigilijnej lub bigosu (z małą ilością mięsa)
masło i bułka tarta do foremek

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Do mąki dodać pokrojone w kostkę masło, żółtka i szczyptę soli. Energicznie wyrobić gładkie i elastyczne ciasto.
Foremki na tartaletki wysmarować masłem i obsypać bułką tartą
Kruche ciasto rozwałkować i wyłożyć nim foremki. Wstawić do lodówki na 30 minut.
Każdą foremkę przykryć papierem do pieczenia i obciążyć fasolą lub grochem ceramicznym. Ustawić na blasze i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piec 15 minut. Następnie usunąć przykrycie i obciążenie. Dopiekać kilka minut, aż lekko się zarumienią
Kapustę wigilijną lub bigos posiekać drobno. Smażyć na patelni, aż woda odparuje.
Upieczone tarteletki wypełnić farszem.
Podawać jako ciepłą przekąskę w czasie imprez.

Tajemnica idealnego ciasta kruchego