Myśliwski sos grzybowy do makaronów, kasz, klusek i ziemniaków

Name: Myśliwski sos grzybowy do makaronów, kasz, klusek i ziemniaków
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dag suszonych grzybów; 3 kulki jałowca; cebula; 2 łyżki masła; 1 łyżka mąki; 3 łyżki gęstej śmietany; 150 ml wytrawnego białego wina; sól; pieprz; posiekana natka pietruszki

2022-01-10

Redakcja

Udostępnij

Sos grzybowy, myśliwski — Autor: Shutterstock Sos grzybowy do makaronów, klusek, ziemniaków

łatwy

20 min

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Sos z suszonych borowików czy podgrzybków będzie wspaniałym dodatkiem do każdego obiadu. Najlepszy jest oczywiście w sezonie, ze świeżych grzybów, ale poza sezonem też warto czasem przypomnieć sobie jesienne smaki. Na taką okazję mam zazwyczaj zamrożone kilka porcji obgotowanych, leśnych grzybów i oczywiście cały słój grzybów suszonych.

SKŁADNIKI

4 dag suszonych grzybów
3 kulki jałowca
cebula
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
3 łyżki gęstej śmietany
150 ml wytrawnego białego wina
sól
pieprz
posiekana natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Grzyby moczyć 2 godziny i w tej samej wodzie gotować przez godzinę. Ostudzone pokroić w paski. Cebulę posiekać i przesmażyć na maśle. Mieszając wlać chłodny wywar. Wrzucić grzyby, jałowiec, doprawić. Gotować na małym ogniu przez 20 min.
Dodać białe wino, chwilę odparować na niewielkim ogniu. Mąkę wymieszać ze śmietaną i dodać do sosu, wymieszać i jeszcze chwilę poddusić.
Posypać natką. Sos nadaje się do każdego typu makaronu.

Czy warto jeść grzyby?

Galeria: pyszne dania z pieczarkami - 10 najlepszych przepisów

Zalewajka z pieczarkami - niedroga, a smaczna zupa na rozgrzewkę

Zobacz galerię 10 zdjęć

Redakcja

więcej