Śledzie ze śliwkami suszonymi - przepis według Ewy Wachowicz

Name: Śledzie ze śliwkami suszonymi - przepis według Ewy Wachowicz
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ½ kg płatów śledziowych; 200 g śliwek suszonych w dymie; garść migdałów (bez skórki); garść żurawiny; 2 łyżki oliwy; sól; pieprz; cukier do smaku

2021-12-13

Ewa Wachowicz

Udostępnij

Śledzie ze śliwkami suszonymi - przepis Ewy Wachowicz — Autor: Shutterstock Śledzie w sosie z suszonych śliwek nabierają niesamowitego aromatu

łatwy

40 min

Śledzie z suszonymi śliwkami według przepisu Ewy Wachowicz mogą sprawić, że nawet osoby nie przepadające za śledziami zakochają się w nich. Aromatyczny sos, słodkawy i dymny, doskonale komponuje się z soloną rybą.

SKŁADNIKI

½ kg płatów śledziowych
200 g śliwek suszonych w dymie
garść migdałów (bez skórki)
garść żurawiny
2 łyżki oliwy
sól
pieprz
cukier do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Śliwki namoczyć w wodzie, rozgotować, zmiksować. Dodać pokrojone migdały i namoczoną wcześniej żurawinę. Posłodzić, doprawić solą i pieprzem, dodać oliwę (można też wycisnąć odrobinę soku z cytryny).
Śledzie namoczyć w mleku, po kilku godzinach pokroić na kawałki. Układać ciasno w słoiku, przekładać sosem śliwkowym. (Jak moczyć śledzie? Sprawdź TUTAJ.)
Odstawić na kilka dni, by się przegryzły.

Śledzie a zdrowie: właściwości, wartości odżywcze. Dlaczego warto jeść śledzie?

Polecamy również przepis na zupę śledziową według Ewy Wachowicz oraz śledzie w kremie z mleczu według Magdy Gessler.

Ewa Wachowicz