Śledzie w warzywach z grzybami

Name: Śledzie w warzywach z grzybami
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10-12 śledzi matiasów; kilka grzybów suszonych; 1/2 lub cały słoiczek musztardy; 1 seler korzeniowy; 1 pietruszka; 2 marchewki; 3 średnie cebule; 1 por; listek laurowy; ziele angielskie; pieprz czarny w ziarnach

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

śledzie w warzywach z grzybami — Autor: thinkstockphotos.com Śledzie świetnie smakują w duecie z grzybami

łatwy

30 min

Wypróbuj przepis na śledzie w warzywach z grzybami są aromatyczne i smaczne. Wprost rozpływają się w ustach! Śledzie z grzybami będą świetną przekąską na wszelkiego rodzaju imprezy - od imienin po sylwestra, a także warto je przygotować na wigilię. Oto przepis na znakomite śledzie w warzywach z grzybami.

Oto inne przepisy na dania ze śledziami w roli głównej: Śledzie z cytryną i z ziołami, Sałatka śledziowa z fasolą, Śledzie w marynacie korzennej oraz Sałatka śledziowo-śliwkowa

SKŁADNIKI

10-12 śledzi matiasów
kilka grzybów suszonych
1/2 lub cały słoiczek musztardy
1 seler korzeniowy
1 pietruszka
2 marchewki
3 średnie cebule
1 por
listek laurowy
ziele angielskie
pieprz czarny w ziarnach

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Seler, pietruszkę i marchew ucieramy na tarce o grubych otworach.
Cebulę i por kroimy na krążki. Całość podsmażamy: najpierw cebulę i pora, potem resztę, dolewamy trochę wody i dusimy.
Podczas duszenia dodajemy przyprawy: listek laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu, a następnie 1/2 lub cały słoiczek musztardy. Mieszamy i dusimy jeszcze trochę, doprawiamy solą i curry (jeśli jest to konieczne).
Dodajemy wcześniej wymoczone i pokrojone w paseczki grzyby suszone. Mieszamy i pozostawiamy do przestygnięcia.
Podczas duszenia lub nieco wcześniej przygotowujemy matiasy mocząc je w mleku. (Jak moczyć śledzie? Sprawdź TUTAJ.)
Po odcedzeniu kroimy rybę w dzwonka i dodajemy do przestudzonych warzyw. Całość mieszamy, wkładamy do słoików i wstawiamy do lodówki przynajmniej na 2-3 godziny, najlepiej na całą noc.

Redakcja

więcej