Śledzie po warszawsku: przepis na pyszną przekąskę

Name: Śledzie po warszawsku: przepis na pyszną przekąskę
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 6 filetów śledziowych solonych; 1 szklanka mleka; 1 cebula; 1 marynowana papryka; 1 kwaszony ogórek; 1 łyżka musztardy; pieprz; 1 szklanka oleju (lub oliwy); gałązki natki pietruszki

2021-03-29

Weronika Skrzat

Udostępnij

Śledzie po warszawsku: przepis na pyszną przekąskę — Autor: Shutterstock Śledzie po warszawsku przygotowujemy z dodatkiem cebuli, marynowanej papryki oraz ogórków kwaszonych

łatwy

15 min

Śledzie w oleju po warszawsku wyróżniają się wyrazistym smakiem, który im nadają marynowane warzywa i musztarda. Sprawdzają się zarówno jako zakąska, jak i przystawka. Jak zrobić śledzie po warszawsku? Oto łatwy przepis krok po kroku.

Proponujemy także przepisy na: śledzie pod jabłkowo-jogurtową pierzynką, śledzie z gorczycą oraz śledzie w oleju z musztardą.

SKŁADNIKI

6 filetów śledziowych solonych
1 szklanka mleka
1 cebula
1 marynowana papryka
1 kwaszony ogórek
1 łyżka musztardy
pieprz
1 szklanka oleju (lub oliwy)
gałązki natki pietruszki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Filety śledziowe namoczyć w zimnym mleku na 2 godziny, po czym wyjąć i osuszyć. Więcej o moczeniu śledzi piszemy tutaj.
Cebulę obrać i razem z papryką i ogórkiem drobno posiekać.
Śledzie posmarować cienko musztardą, posypać posiekanymi warzywami i pieprzem.
Każdy filet zwinąć ciasno w rulonik i spiąć wykałaczką.
Śledzie ułożyć ciasno w słoiku, zalać olejem i wstawić do lodówki na kilka godzin. Podawać przybrane gałązkami natki.

Weronika Skrzat