Śledzie po kaszubsku w wersji premium – słodko-wytrawny klasyk z rodzynkami lub śliwkami
Śledzie po kaszubsku to klasyka, która od lat zachwyca swoim słodko-kwaśnym, intensywnym smakiem. Można je przygotować w wersji tradycyjnej lub wzbogaconej o rodzynki czy śliwki, które dodają sosowi pomidorowemu głębi i delikatnej słodyczy. To danie, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie świąt — proste, niezawodne i zawsze efektowne. Mamy sprawdzony przepis, dzięki któremu przygotujesz je bez trudu.
i
Dieta bezglutenowa
Dieta niskokaloryczna
Śledzie po kaszubsku - dlaczego warto je zrobić?
Śledzie to nieodłączny element wigilijnego menu, który cieszy się ogromną popularnością dzięki swojej wszechstronności. Istnieje tak wiele sposobów ich przygotowania, że każdy znajdzie wersję idealnie dopasowaną do swoich upodobań.
Śledzie po kaszubsku to danie, które od lat króluje na świątecznych stołach i wciąż zachwyca swoim wyrazistym, słodko-kwaśnym smakiem. W pomidorowej zalewie, pełnej cebuli i przypraw, śledzie zyskują wyjątkową głębię, która sprawia, że trudno poprzestać na jednej porcji.
W wersji z rodzynkami lub śliwkami nabierają dodatkowej słodyczy i elegancji, dzięki czemu świetnie sprawdzają się zarówno podczas rodzinnych uroczystości, jak i na codzienną przekąskę. To prawdziwa klasyka kaszubskiej kuchni, której popularność dawno wyszła poza granice regionu.
Chcesz przygotować śledzie, które zawsze wychodzą i robią wrażenie? Wypróbuj nasz sprawdzony przepis na śledzie po kaszubsku – prosty, niezawodny i pełen kaszubskiego charakteru.
Polecamy też przepisy na śledzie:
- Śledzie z jabłkiem i cebulą w śmietanie
- Śledzie pod jabłkowo-jogurtową pierzynką
- Śledzie z mleczem według Magdy Gessler
Przepis na śledzie po kaszubsku
SKŁADNIKI
- 1/2 kg filetów śledziowych
- 1 łyżka cukru
- 5 łyżek oleju
- 4 łyżki octu
- 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 cebule
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- opcjonalnie 1-2 łyżki rodzynek
- opcjonalnie 3-4 suszone śliwki
- opcjonalnie 1-2 łyżki suszonej żurawiny
- opcjonalnie 2-3 kiszone ogórki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wymoczone filety pokroić w kawałki. Jak moczyć śledzie?
- Cebulę obrać i posiekać w kostkę i zeszklić na oleju.
- Następnie dodać cukier i chwilę smażyć. Wlać ocet, dodać liście laurowe, ziele angielskie, słodką paprykę i koncentrat pomidorowy.
- Całość wymieszać i dusić kilka minut, pod koniec można dodać rodzynki, żurawinę lub pokrojone w kosteczkę kiszone ogórki.
- Sos zdjąć z ognia i wystudzić. Kawałki śledzi układać w naczyniu i przekładać sosem. Odstawić, aby smaki się przegryzły.
- Warto wiedzieć, że śledzie po kaszubsku najlepiej smakują na drugi, a nawet trzeci dzień!
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-jiaY-ijYc-XnUc_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-300x250.jpg)
