Śledzie marynowane w ziołach: pyszny sposób na śledzie

2022-12-16

Danuta Rawicka

Śledzie ziołowe — Autor: Shutterstock Śledzie można przyrządzić na wiele sposobów - stanowią doskonałą okazję do wypróbowania nowych przepisów

łatwy

20 min

Dieta bezglutenowa

Jeśli znudziły ci się tradycyjne śledzie w oleju, przygotuj je inaczej niż dotychczas. Zrób śledzie marynowane w ziołach - to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Idealne połączenie smaków słonego, kwaśnego i ziołowego. Zioła nadają śledziom świeżości. Śledzie marynowane w ziołach to pyszna zakąska.

SKŁADNIKI

8 płatów śledzi w oleju
3 cebule
2 małe cytryny
2 łyżki miodu
1/3 szklanki białego wina
6 łyżek oliwy
2 listki laurowe
duża łyżka suszonych ziół (lubczyk, oregano, tymianek, natka pietruszki, koperek)
1 łyżeczka ziaren zielonego pieprzu
pieprz cytrynowy
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cebulę obrać, pokroić w talarki, posolić i poddusić na 2 łyżkach oliwy. Wlać 2/3 szklanki wody i wino. Dodać listki laurowe i zielony pieprz.
Cytryny wyszorować, sparzyć, pokroić w grube plastry, dodać do cebuli. Wsypać zioła i pieprz cytrynowy. Gotować kilka minut.
Pod koniec dodać miód i 3-4 łyżki oliwy, schłodzić.
Układać na przemian płaty śledziowe i cebulę z cytrynami. Szczelnie zamknąć i dobrze schłodzić, przygotować minimum dobę przed podaniem.

Śledzie a zdrowie: właściwości, wartości odżywcze. Dlaczego warto jeść śledzie?

Godne polecenia są również: śledzie ze śliwkami suszonymi według przepisu Ewy Wachowicz, śledzie w ziołach oraz śledzie w marynacie korzennej.

Danuta Rawicka