Śledź po kijowsku: oszczędna przystawka z solonego śledzia dla zaradnych

Name: Śledź po kijowsku: oszczędna przystawka z solonego śledzia dla zaradnych
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g filetów śledziowych a la matias; 200 ml mleka; 150 g sera ementalera, startego; 3 kromki chleba tostowego; 1 łyżeczka musztardy sarepskiej; 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego; 200 g masła, miękkiego, w temperaturze pokojowej; 2-4 gałązki kopru do dekoracji

2021-03-29

Udostępnij

Śledź po kijowsku: oszczędna przystawka z solonego śledzia dla zaradnych — Autor: Shutterstock W ten sposób można magicznie rozmnożyć śledzia

łatwy

30 min

Śledź po kijowsku to oszczędny sposób na pysznego śledzia. Tak przygotowaną pastę śledziową można podać z grzankami z żytniego chleba, posmarować nią kanapeczki lub podać na biurowej imprezie.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

500 g filetów śledziowych a la matias
200 ml mleka
150 g sera ementalera, startego
3 kromki chleba tostowego
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego
200 g masła, miękkiego, w temperaturze pokojowej
2-4 gałązki kopru do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Chleb tostowy namoczyć w mleku.
Filety śledziowe i namoczony chleb przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Masło utrzeć łyżką, dodać śledziową masę, musztardę, pieprz i starty ser.
Ułożyć na półmisku w kształcie ryby lub nadając taki kształt kopczykowi. Udekorować świeżym koprem.
Podawać z grzankami z pszennego lub żytniego chleba lub tostami pumpernikla.