Przepis na sos pieczarkowy z nutką chili

Name: Przepis na sos pieczarkowy z nutką chili
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g pieczarek; 1 szklanka wody; 1 mała cebula; 1/2 świeżej czerwonej papryczki chili; 1 ząbek czosnku; 2 liście laurowe; ziele angielskie; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżka mąki pszennej; 1/2 łyżeczki suszonego oregano; sól, pieprz

2023-08-04

Redakcja

Udostępnij

sos pieczarkowy z chili — Autor: Shutterstock Przepis na sos pieczarkowy z nutką chili jest łatwy i szybki.

łatwy

40 min

Dieta wegetariańska

Sos pieczarkowy chili jest bardzo łatwy i szybki w wykonaniu. Sosem tym możemy wzbogacić smak wielu obiadów. Delikatny aromat chili ciekawie podkreśla jego charakter.

Dlaczego warto zrobić sos pieczarkowy z nutką chili?

To prosty przepis na pyszny sos z popularnych grzybów, który uświetni niejeden obiad.
Przepis na sos pieczarkowy z chili jest szybki. Wystarczy pokroić pieczarki, cebulę, chili i czosnek, a następnie podsmażyć je na patelni, przełożyć do rondelka i udusić.
Lista składników obejmuje produkty, które są proste i dostępne w sklepach przez cały rok.
Świeże chili zastąpi mielona papryczka.
Zamiast suszonego oregano można dodać świeże zioło. Należy je posiekać i dodać do sosu.
Smak sosu podkręci dodatek gałązki świeżego rozmarynu.

Z czym podawać sos pieczarkowy z chili?

Sos pieczarkowy z nutką chili pasuje do potraw mięsnych i wegetariańskich. Doskonale podkreśla smak dań z ziemniaków. Pysznie smakuje z makaronami, kluskami i wytrawnymi plackami. Przyrządzenie sosu pieczarkowego z chili jest łatwe i szybkie, więc można go zrobić nawet w ostatniej chwili. Składniki są w sklepach przez cały rok, dlatego sos z pieczarek z papryczką chili można serwować i w lecie, i w zimie.

SKŁADNIKI

500 g pieczarek
1 szklanka wody
1 mała cebula
1/2 świeżej czerwonej papryczki chili
1 ząbek czosnku
2 liście laurowe
ziele angielskie
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka mąki pszennej
1/2 łyżeczki suszonego oregano
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cebulę siekamy, pieczarki obieramy i drobno kroimy. Następnie obieramy i siekamy czosnek. Można go też przecisnąć przez praskę.
Chili kroimy na pół i bardzo dokładnie oczyszczamy z pestek. To one są tak naprawdę bardzo ostre, a miąższ jest delikatniejszy. Papryczkę kroimy na bardzo cienkie paseczki i siekamy bardzo drobno.
Na patelnię wlewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej cebulę, aż się zeszkli. Dodajemy pieczarki i smażymy je do miękkości. Pod koniec smażenia dodajemy czosnek i chili.
Zawartość patelni przekładamy do rondelka. Dolewamy 1/2 szklanki wody i dusimy na średnim ogniu. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Dodajemy liście laurowe i kilka ziarenek ziela angielskiego
Dusimy kilka minut, aż smaki się przegryzą i sos zgęstnieje. Jeśli sos jest za gęsty, można dolać więcej wody.
Rondelek zdejmujemy z ognia i wsypujemy mąkę. Dokładnie mieszamy, aby nie było grudek.
Sos podajemy do potraw z mięsem, z ziemniaków, makaronów i placków.

Pieczarki - właściwości i kalorie. Co zrobić z pieczarek?

Zalewajka z pieczarkami - niedroga, a smaczna zupa na rozgrzewkę

Zobacz galerię 10 zdjęć

Redakcja

więcej