Doskonały pasztet wielkanocny – sprawdzony przepis na idealnie kremowy pasztet z mięsa mieszanego!

2025-03-11
Pasztet wielkanocny - sprawdzony przepis na pasztet z mięsa mieszanego
Autor: Shutterstock, Shutterstock Wielkanocny pasztet z mieszanych mięs ma niezrównany smak i aromat
łatwy
40 min
4

Prawdziwy wielkanocny pasztet to kompozycja kilku gatunków mięsa, duszonych z aromatycznymi warzywami i przyprawami. Jego wyjątkowy smak i aksamitna konsystencja sprawiają, że jest nieodłącznym elementem świątecznego stołu. Podawany w plastrach, najlepiej smakuje z domową ćwikłą, chrzanem i marynowanymi grzybkami. To klasyka, która zachwyca pokolenia!

Zalety domowego pasztetu

Domowy pasztet ma wiele zalet, które sprawiają, że warto go przygotować samodzielnie:

✅ Naturalny skład – bez konserwantów, wzmacniaczy smaku i zbędnych dodatków.

✅ Pełna kontrola nad jakością składników – wybierasz najlepsze mięso, warzywa i przyprawy.

✅ Idealna konsystencja i smak – możesz dopasować proporcje do własnych upodobań.

✅ Zdrowsza alternatywa dla sklepowych pasztetów – bez zbędnych tłuszczów utwardzonych i sztucznych dodatków.

✅ Możliwość eksperymentowania – dodaj ulubione przyprawy, bakalie, grzyby czy orzechy, by stworzyć unikalną wersję.

✅ Ekonomiczne rozwiązanie – domowy pasztet jest często tańszy niż gotowe produkty dobrej jakości.

To pyszny i tradycyjny sposób na urozmaicenie świątecznego i codziennego menu!

Podpowiadamy, że pasztet możesz przygotować sporo wcześniej, podzielić na odpowiednie dla ciebie kawałki i zamrozić.

Polecamy również inne przepisy na świąteczne pasztety:

Pasztet z suszonymi śliwkami,

Pasztet staropolski

Pasztet klasyczny z mieszanych mięs.

Pasztet jajeczny z pieczarkami,

Pasztet cielęcy

Pasztet strasburski z wątróbek gęsich.

W galerii pod wideo znajdziesz też przepisy na pasztety bez mięsa - dla wegan i wegetarian

SKŁADNIKI

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Mięso, boczek, marchew, pietruszkę, cebulę uduś powoli z przyprawami do miękkości (w połowie duszenia posól).
  • Wystudź, usuń kości. Pokrojoną wątrobę zalej szklanką wywaru i duś pod przykryciem ok. 10 minut.
  • Bułkę namocz w wywarze, odciśnij.
  • Mięso, boczek, warzywa, wątróbkę, bułkę zmiel dwa razy w maszynce, za drugim razem z gęstym sitkiem. Dodaj jajka, delikatnie wymieszaj na jednolitą masę, przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. (Jak przyprawiać mięso na pasztet? Sprawdź tutaj.)
  • Formę wyłóż papierem do pieczenia, wypełnij masą do 3/4 wysokości, piecz ok. 1,5 godziny w temp. 150ºC.
  • Letni wyjmij z formy. (Sprawdź również sprawdzone rady kucharza - jak piec pasztet.)
Wieprzowina: wartość odżywcza, zastosowanie kulinarne
Redakcja
więcej