Pasta z fasoli i grzybów do chleba: przepis na wegański pasztet

2021-03-29

łatwy

20 min

Pasta z fasoli i grzybów to dobre źródło wolno uwalniających się węglowodanów oraz białka. Ten rodzaj jarskiego pasztetu będzie smakowała i dzieciom, i dorosłym. Grzyby, tutaj pieczarki, zawierają oprócz białka, substancje białkowe odpowiedzialne za mięsny smak pasztetu. Wegański pasztet świetnie smakuje z chlebem na drugie śniadanie.

Polecamy także inne wegańskie przepisy na pasty do chleba: Pasta z fasoli z rozmarynem oraz Pasta z fasoli i buraków

SKŁADNIKI

2 puszki białej fasoli lub 300 g suchej fasoli, wcześniej namoczonej i ugotowanej
250 g pieczarek
2 cebule
3 łyżki oleju
1 łyżeczka suszonego tymianku lub 2 świeżych listków
czarny pieprz
sól
sok z 1 cytryny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pieczarki i cebulę drobno posiekać.
Na patelni rozgrzać tłuszcz, dodać pieczarki, cebulę i tymianek, smażyć do czasu aż odparuje cała woda z pieczarek.
Fasolę przełożyć do malaksera, zmiksować. Dodać usmażone pieczarki i cebulę, ponownie zmiksować.
Do masy dodać do smaku sól i czarny, świeżo zmielony pieprz. Wymieszać. Spróbować i ewentualnie dokwasić sokiem z cytryny.
Podawać z pieczywem.