Kolorowe jajka faszerowane: przepis na oryginalne śniadanie

Name: Kolorowe jajka faszerowane: przepis na oryginalne śniadanie
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 dużych jajek, ugotowanych na twardo i obranych ze skorupek; 1/2 szklanki majonezu; 2 łyżeczki musztardy; sól i pieprz do smaku; 180 ml wody na każdy barwnik; 1 łyżeczka octu do każdej farbki; 3 kolory barwnika spożywczego

2021-03-31

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

Autor: Shutterstock Jajka faszerowane w trzech kolorach fascynują nie tylko smakiem, ale i atrakcyjnym wyglądem!

łatwy

30 min

Jajka faszerowane w trzech kolorach to propozycja na pomysłowe śniadanie. Kolorowe białka jaj przyciągają uwagę biesiadników. Jak zrobić takie barwne jajka nadziewane? To łatwe z naszym przepisem!

Zobacz wideo, co powinno się znaleźć na wielkanocnym stole:

Więcej przepisów na jajka faszerowane

Najpopularniejszy farsz do jajek składa się z podsmażonych na maśle pieczarek wymieszanych z żółtkami i przykrytych kleksem majonezu. Niekiedy posypuje się je również siekaną zieleniną. Ale jajka można również nadziać burakami, awokado, a nawet śliwkami. Zobacz:

Jajka faszerowane awokado

Jajka faszerowane śliwkami

Jaja faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane, buraczkowo-koperkowe

Zobacz wideo, jak prawidłowo ugotować jajko na twardo:

SKŁADNIKI

12 dużych jajek, ugotowanych na twardo i obranych ze skorupek
1/2 szklanki majonezu
2 łyżeczki musztardy
sól i pieprz do smaku
180 ml wody na każdy barwnik
1 łyżeczka octu do każdej farbki
3 kolory barwnika spożywczego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Jajka przekrój wzdłuż na pół. Wyjmij żółtka. Przełóż żółtka do oddzielnej miski.
Dodaj do miski z żółtkami majonez i musztardę. Następnie rozdrobnij żółtka za pomocą widelca lub blendera ręcznego. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka. Dopraw solą i pieprzem.
Umieść żółtkowy krem w rękawie cukierniczym. Lub w dużej torebce strunowej. Odetnij końcówkę woreczka strunowego przed napełnieniem białek masą żółtkową.
Pora na farbowanie białek.
Wymieszaj każdy barwnik spożywczy z niepełną szklanką wody. Dodaj do każdej farbki po 1 łyżeczce octu. Nie martw się, octu nie będzie czuć.
Połówki białek delikatnie włóż do wybranego barwnika.
Pozostaw połówki jajek w kolorowej wodzie na 10 minut. Lub do chwili uzyskania pożądanego odcienia.
Za pomocą łyżki wyjmij połówki jaj z kąpieli barwiącej. Umieść je na stosie ręczników papierowych do wyschnięcia.
Wytrzyj do sucha dodatkowymi ręcznikami papierowymi
Napełnij dołki w połówkach białek przygotowaną masą żółtkową.

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej