Grecka fava, czyli pasta z łuskanego grochu z cebulą i czosnkiem

Name: Grecka fava, czyli pasta z łuskanego grochu z cebulą i czosnkiem
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g łuskanego grochu; 2 czerwone cebule; 2 ząbki czosnku; sól i pieprz; suszony tymianek; 1 cytryna; 2 łyżki oliwy

2021-05-26

Anna Szubińska

Udostępnij

Autor: Shutterstock Pasta fava - smak greckich wakacji

łatwy

20 min

Fava to tradycyjnie przyrządzana w Grecji pasta, przypominająca w smaku i konsystencji hummus. Jest smaczna, świetnie pasuje zarówno do pieczywa, jak i do warzywnych słupków jako dip. Jest też tania, bo nie trzeba do niej dodawać żadnych egzotycznych składników.

SKŁADNIKI

250 g łuskanego grochu
2 czerwone cebule
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
suszony tymianek
1 cytryna
2 łyżki oliwy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Groch namocz na noc a następie ugotuj do miękkości, dokładny przepis jak gotować groch znajdziesz w artykule o gotowaniu warzyw strączkowych.
W sporym naczyniu rozgrzej oliwę i zeszklij na niej obrane i posiekane czosnek i cebulę, dodaj tymianek. Włóż do tego odcedzony groch, wlej pół szklanki wody i podgrzewaj na niewielkim ogniu, aż woda wyparuje.
Przełożyć do miski, dodać sok wyciśnięty z cytryny, przyprawić solą i pieprzem i dokładnie zblendować.

Anna Szubińska

Redaktorka w dziale Rozrywka w "Super Expressie". Jestem absolwentką Uniwersytetu Warszawskiego, związaną zawodowo z prasą od 2008 roku. W 2016 r. rozpoczęłam przygodę z mediami internetowymi w Grupie ZPR Media. W wolnych …

więcej