Galopujące konie, czyli mięsne kulki z ananasem po tajsku

Name: Galopujące konie, czyli mięsne kulki z ananasem po tajsku
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 2 łyżki oleju arachidowego; 200 g mielonej wieprzowiny; 3 gałązki świeżej kolendry; 2 ząbki czosnku; 3 łyżki cukru palmowego; 3 łyżki sosu rybnego; pieprz; 1/2 ananasa; 1 świeża papryczka chili; 1 łyżka orzechów ziemnych

2021-05-30

Anna Szubińska

Udostępnij

Autor: Shutterstock Galopujące konie to niezapomniany smak i niezrównany aromat tajskiej kuchni w jednej niewielkiej przekasce.

łatwy

20 min

Dieta bezglutenowa

Dieta niskokaloryczna

To chyba najlepsza, najbardziej aromatyczna i przyprawiająca kubki smakowe o entuzjastyczne wiwaty przekąska, jakiej miałam okazję kiedykolwiek spróbować. Ma Hor (galloping horses) to słodko-wytrawne pulpeciki mięsne i świeży, soczysty ananas połączone w malutką przekąskę na jeden kęs. I to jest clue programu, żeby całość trafiła do ust na raz, a intensywne smaki miały szansę się wymieszać i stworzyć harmonijne połączenie.

SKŁADNIKI

2 łyżki oleju arachidowego
200 g mielonej wieprzowiny
3 gałązki świeżej kolendry
2 ząbki czosnku
3 łyżki cukru palmowego
3 łyżki sosu rybnego
pieprz
1/2 ananasa
1 świeża papryczka chili
1 łyżka orzechów ziemnych

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Olej arachidowy mocno rozgrzej na patelni, wyłóż na niego mięso i smaż na dużym ogniu, aż zmieni ono kolor z różowego na szarawy.
Gdy mięso się usmaży zdejmij minimalizuj ogień i zdejmij mięso z patelni przy pomocy łyżki cedzakowej, pozostawiając tłuszcz na patelni.
Na patelnię wrzuć obraną i posiekaną cebulę oraz czosnek, następnie dodaj cukier palmowy i podgrzewaj, aż się rozpuści.
Dodaj sos rybny i podsmażone wcześniej mięso, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze chwilę, na koniec dodaj posiekaną kolendrę, pokruszone drobno orzecy i przypraw pieprzem.
Gdy masa lekko przestygnie uformuj z niej kuleczki.
Ananasa obierz i pokrój w sporą kostkę, na każdej kostce ananasa połóż listek kolendry i mięsną kulkę, wierzch udekoruj cienkim plasterkiem chili.
W razie potrzeby zepnij wykałaczką.

Anna Szubińska

Redaktorka w dziale Rozrywka w "Super Expressie". Jestem absolwentką Uniwersytetu Warszawskiego, związaną zawodowo z prasą od 2008 roku. W 2016 r. rozpoczęłam przygodę z mediami internetowymi w Grupie ZPR Media. W wolnych …

więcej