Demi-glace - wykwintny sos na bazie wołowiny i sherry

2021-03-29 18:20

Sos demi-glace nazywany też brązową glazura pochodzi z kuchni francuskiej. Znakomicie pasuje do czerwonych mięs, zwłaszcza wołowiny.

demi-glace

i

Autor: Shutterstock Demi - to podstawa wielu sosów mięsnych.
łatwy
60 min
4

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Sos zmieszać z wywarem, gotować do zredukowania objętości do 1/3 pierwotnej ilości.
  • Wymieszać z sherry.