Czosnkowe pieczarki po hiszpańsku – aromatyczne tapas gotowe w kilka minut
Czosnkowe pieczarki po hiszpańsku to jedna z tych przekąsek, które robią wrażenie mimo minimalnego wysiłku. Małe, jędrne pieczarki duszone w oliwie z masą czosnku i nutą pietruszki to klasyczne hiszpańskie tapas, znane jako Champiñones al Ajillo. Aromatyczne, soczyste i pełne smaku – znikają ze stołu szybciej, niż powstają. Sprawdzą się jako szybka przekąska na imprezę, jak i dodatek do pieczonych mięs czy świeżego pieczywa. A najlepsze jest to, że wystarczą drobne pieczarki i kilka prostych składników, by w kilka minut wyczarować prawdziwy hiszpański klimat na talerzu.
i
Czosnkowe pieczarki po hiszpańsku podkręcą każdą imprezę i obiad
Czosnkowe pieczarki po hiszpańsku to jedno z tych dań, które idealnie łączą prostotę z wyjątkowym smakiem. Koszt ich przygotowania jest naprawdę niewielki – wystarczy paczka pieczarek, kilka ząbków czosnku i odrobina oliwy. To sprawia, że są świetnym wyborem, gdy chcemy przygotować coś efektownego, ale jednocześnie taniego i szybkiego. Całość robi się w kilkanaście minut, a efekt może śmiało konkurować z przekąskami serwowanymi w najlepszych tapas barach.
Dodatkową zaletą tej potrawy jest jej uniwersalność – czosnkowe pieczarki w oliwie są w pełni wegetariańskie, a po zastąpieniu masła (jeśli w przepisie występuje) większą ilością oliwy, również w pełni wegańskie. Dzięki temu świetnie sprawdzają się na imprezach, gdzie goście mają różne preferencje żywieniowe. To danie, które nikogo nie wyklucza i wszystkim smakuje.
Pieczarki po hiszpańsku mogą być zarówno samodzielną przekąską, jak i dodatkiem do dań głównych. Doskonale komponują się z pieczonym mięsem, rybami, świeżą bagietką, chrupiącą tortillą czy nawet z makaronem. Sprawdzą się też jako element większego talerza tapas wraz z oliwkami, pieczoną papryką czy krewetkami w czosnku. To wszechstronna, aromatyczna i niezwykle praktyczna propozycja na każdą okazję.
SKŁADNIKI
- 500 g pieczarek, drobnych
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- 50 ml białego wina
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- sól i pieprz
- 1 łyżka soku z cytryny
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Większe pieczarki przekroić na pół, mniejsze pozostawić w całości. Skropić sokiem z cytryny, aby nie ciemniały. Wymieszać.
- Czosnek drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę i masło. Dodaj czosnek i lekko podsmażyć.
- Dodać grzyby i nieco białego wina oraz szczyptę soli i pieprzu. Doprowadź do wrzenia, przykryj i duś na wolnym ogniu jeszcze przez pięć minut.
- Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-jiaY-ijYc-XnUc_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-300x250.jpg)
