Cytrynowy ryż po grecku: łatwy przepis na pyszny dodatek do obiadu

Name: Cytrynowy ryż po grecku: łatwy przepis na pyszny dodatek do obiadu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 łyżeczka oliwy z oliwek; 2 szklanki białego ryżu długoziarnistego; ½ średniej cebuli posiekanej; 2 ząbki czosnku posiekane drobno; 4 szklanki bulionu z kurczaka; 1 łyżka mieszanki greckich ziół: natka pietruszki, oregano, rozmaryn,; 1 cytryna; 2 łyżki natki pietruszki posiekanej

2021-09-12

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

łatwy

30 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Cytrynowy ryż to doskonały dodatek do pieczonych lub duszonych warzyw oraz mięs. Jego wyrazisty smak świetnie komponuje się z zawiesistymi sosami. Aromatyczny i świeży dzięki dodatkowi skórki cytryny i natki pietruszki. Przepyszne!

SKŁADNIKI

1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 szklanki białego ryżu długoziarnistego
½ średniej cebuli posiekanej
2 ząbki czosnku posiekane drobno
4 szklanki bulionu z kurczaka
1 łyżka mieszanki greckich ziół: natka pietruszki, oregano, rozmaryn,
1 cytryna
2 łyżki natki pietruszki posiekanej

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Rozgrzej olej w dużej rondlu na średnim ogniu.
Po podgrzaniu dodaj ryż, cebulę i czosnek i gotuj, często mieszając, aż ryż na końcach będzie lekko złocisty, a cebula zmięknie.
Dodaj do garnka bulion z kurczaka i mieszankę greckich. Mieszaj, aby połączyć. Doprowadź do wrzenia. Następnie przykryj i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu. Wyłącz ogień i pozostaw patelnię pod przykryciem na 10 minut.
Zdejmij pokrywkę z patelni i spulchnij ryż widelcem.
Zetrzyj skórke cytryny i dodaj do ryżu. Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok z cytryny do ryżu. Dodaj pietruszkę i wymieszaj ryż ze skórką z cytryny i pietruszką.
Podawaj na gorąco do mięsa lub duszonych warzyw.

Ryż - właściwości i sposoby gotowania

Zobacz galerię 5 zdjęć

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej